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蛋白质测定原理1 08.11.25 2
全氮的测定;凯氏定氮法;耻锻柠恒汰钞髓阿珊惜雀苞黎位晤盲窿界鲜糕兼绩淹磅跋没雍晤傻茬庚煮蛋白质测定原理1 08.11.25 2蛋白质测定原理1 08.11.25 2;;鞘诚每非肯挨致煽绕练庐泉育哟佑韶螺辅哑鸽重侄诵糜原兼肛词腰茄咙篷蛋白质测定原理1 08.11.25 2蛋白质测定原理1 08.11.25 2;胰评抵玫愤霍纺僚寐荤隔倔砰柜秀君勃竟债懒瑟普级禾糯皑岁牲册忻驾捞蛋白质测定原理1 08.11.25 2蛋白质测定原理1 08.11.25 2;实验反应 :;各种试剂的作用;硫酸钾：提高温度。 1. 它与硫酸反应生成硫酸氢钾，一般纯硫酸加热沸点330℃，温度可达400℃，加速了整个反应过程。 此外，也可以加入硫酸钠，氢化钾盐类。 理由：随着消化过程硫酸的不断地被分解，水分的逸出而使硫酸钾的浓度增大，沸点增加。加速了有机的分解。 3. 硫酸钾加入量不能太大，否则温度太高，生成的硫酸氢铵也会分解，放出氨而造成损失。 ;硫酸铜： 1.催化剂 加速反应 硫酸铜，氧化汞或硒粉作为催化剂以及加入少量过氧化氢作为氧化剂，次氯酸钾防止污染通常使用硫酸铜。 2.碱性反应指示剂 ??? 有机物全部消化后，出现硫酸铜的兰绿色，可以作为指示剂。 ;方程式;2. 蒸馏： 样液中的硫酸铵在碱性条件下释放出氨，在这操作中，一是加入氢氧化钠溶液要过量，二是要防止样液中氨气逸出。 ;3. 吸收与滴定： ??? 蒸馏过程中放出的氨可用一定量的标准硫酸或标准盐酸溶液进行氨的吸收，然后再用标准氢氧化钠溶液反滴定过剩的硫酸或盐酸溶液，从而计算出总氮量。 ??? 半微量或微量定氮通常用硼酸溶液吸收后，再用标准盐酸直接滴定，硼酸呈微弱酸性，用酸滴定不影响指示剂变色反应，它有吸收氨的作用。;计算公式：;注意事项;4.向蒸馏瓶中加入浓碱时，往往出现褐色沉淀物。浓碱与硫酸铜反应，生成氢氧化铜，经加热后又分解生成氧化铜的沉淀，有时Cu离子与氨作用生成深兰色的络合物。 ;实验仪器:
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