饲料厂质量管理 - 仪器信息网.pptVIP

饲料厂全面品质管理 北京大北农贸易有限责任公司 一、品质管理概述 品质管理的意义 什么是质量 什么是质量控制 品质管理的演进 全面质量管理 现代品质管理体系 品质管理的作用 品质管理的意义 没有品质，便没有明天 品质——企业致胜的利器 品质——企业未来的决战场 品质——减少浪费，提高生产力的手段 品质管理是一种新的经营管理方法，是经营的思想革命。 低利化时期品质的重要性 质量与质量控制 品质管理的演进 现代品质管理体系 现代品质管理体系 全体系统 品质方针和品质目标 责任和权限 品质体系 品质文件管理 品质记录管理 内部品质监察 管理项目 品质改善 4M变更管理 异常发生时的管理 预防处置 外协管理 量产性评价 现代品质管理体系 现代品质管理体系 品质管理的作用 全面质量管理 全面质量管理 二、全面质量管理的工作内容 产品设计过程的质量管理 生产过程的质量管理 生产辅助过程的质量管理 使用过程的质量管理 产品设计过程的质量管理 生产过程的质量管理 生产辅助过程的质量管理 使用过程的质量管理 三、全面质量管理的基本工作方式 PDCA循环 标准化（ 5W1H ） 质量管理教育 质量管理小组 PDCA循环 标准化（ 5W1H ） What Why Who When Where How 即主题及目标值 即目标原因及重要性 即组员分工 即工作进度计划 即场所及配合部门 即采用何种方法 质量管理教育 质量管理小组（QCC） 四、饲料质量分析及其提高途径 饲料产品质量的指标 影响饲料产品质量的因素 饲料产品质量的管理 如何管理品质 饲料产品质量的指标 饲料产品质量的指标 饲料产品质量的指标 影响饲料产品质量的因素 影响饲料产品质量的因素 影响饲料产品质量的因素 饲料产品质量的管理 原料的采购管理 饲料加工过程的质量管理 贮藏中的质量管理 运输与使用过程中的质量管理 原料的采购管理 饲料加工过程的质量管理 饲料加工过程的质量管理 饲料加工过程的质量管理 饲料加工过程的质量管理 饲料加工过程的质量管理 饲料加工过程的质量管理 饲料加工过程的质量管理 饲料加工过程的质量管理 饲料加工过程的质量管理 饲料加工过程的质量管理 贮藏中的质量管理 运输与使用过程中的质量管理 如何管理品质 如何管理品质 重视制度，实施标准化 重视执行 重视分析 重视不断改善 重视教育训练 改善循环与维持循环 推行质量运动 高层主管的重视 如何管理品质——实施要决 消除环境脏乱差 统计品管 稳定的供应商 完善的机器保养制度 稳定的人员 良好的教育训练 建立标准化 如何管理品质——避免失误 五、饲料加工质量标准及检测体系 饲料加工质量标准及法规 饲料产品的检测体系和常用手段 饲料加工质量标准及法规 饲料加工质量标准及法规 饲料产品的检测体系和常用手段 饲料产品的检测体系和常用手段 六、饲料厂品质投诉与处理对策 包装份量不足 接货数量不够 饲料品种有误 发霉、结块和有异味 产品外观不一致 适口性差 腹泻（拉稀） 动物生长或生产性能不佳 饲料中有异物 对服务不满 饲料厂品质投诉与处理对策 包装份量不足 接货数量不够 饲料品种有误 发霉、结块和有异味 产品外观不一致 适口性差 腹泻（拉稀） 动物生长或生产性能不佳 饲料中有异物 对服务不满 因果分析图（不良的来源——变异） 特性 方法 （ Method ） 人员 （Manpower） 环境 （Machine） 机器 （Material） 材料 （Management） 管理 取消此作业 不要人做 使作业容易化 检查 降低外来因素影响 人类不可能一直持续地保持高度的紧张状态和注意力，有时总会松口气，如果正在作业途中，就可能引起失误，光凭精神方面并不能防止失误的发生。（无意识差错） 启示：仅仅要求部下要“小心、注意”是远远不够的，管理者必须制定良好的工作流程、工作方法。 《1980～2000年全国饲料工业发展纲要》 至1994年底颁布了国家标准和行业标准共154个 检测方法标准38个 饲料产品标准18个 饲料添加剂标准37个 卫生标准1个 饲料原料标准40个 饲料加工机械设备标准16个 企业标准与国家标准、行业标准的关系 推荐标准 强制性标准 企业标准 饲料产品质量标准、饲养标准和饲料标准 饲料产品标准包括营养要求和物理特性 饲料标准是依据饲养标准制定的 饲养标准制定的依据是动物生长、生产的需要 饲料标准的数值是保质期内的最终保证值 检测体系 宏观——指国家监督、专业检测部门、企业自检、用户反馈 微观——指企业内部保证产品质量的一系列机构、职能和措施 质量标准 营养指标 物理特性 配 方 原料购置