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PVA抗菌复合膜的制备及性能

年第 期( )卷 12110 2015 12 46 文章编号: ( ) 1001G9731201512G12110G06 卤胺改性壳聚糖/PVA抗菌复合膜的制备及性能∗ , , , , , , 张晓红 洪宇文 段 颖 殷茂力 马 维 李 蓉 任学宏       ( , ) 江南大学 生态纺织教育部重点实验室 江苏 无锡 214122 : 、 , . , 摘 要 壳聚糖具有良好的生物降解性 生物相容 剂 有望在抗菌食品包装材料中占据主导地位 然而     、 , . , , 性 抗菌性等优异性能 受到研究者们的广泛关注 在 壳聚糖的抗菌效果温和 需要较长时间才能杀死细菌 , ( ) 、 、 . 前期研究的基础上 将卤胺改性壳聚糖 CTSGGH 与 还受本体分子量 脱乙酰度 外界 pH等条件的制约 ( ) , , . 聚乙烯醇 PVA 进行物理混合 制备不同比例的复合 另一方面 壳聚糖膜的韧性和强度较差 为了改善壳 , . , ( 膜 以提高卤胺改性壳聚糖膜的实际应用价值 利用 聚糖膜的韧性和强度 可将壳聚糖与其它材料 例如聚 [] ( ) 、 、 ) 2 . 原子力显微镜 AFM 考察了两者在溶液中的混合性 乙烯醇 淀粉 明胶等 共混成膜 为了增强壳聚糖 ; ( )、 ( )、 , 质 采用扫描电镜 SEM 示差扫描量热仪 DSC X 膜的抗菌性能 目前多采用壳聚糖与其它抗菌剂共混 [] ( ) ; , / 3 、 / / 射线衍射 XRD对复合膜进行了表征 测试了经过氯 的形式 例如壳聚糖 A 共混膜 壳聚糖 A ZnO g g [] [] . , / 4 、 / 5 . 化处理后复合膜的抗菌性能 结果表明 除CTSGGH

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