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桂花迎宾宴-----彩云南现 主题：一席让外地游客感动的菜品。 宴席特点：云南风味，民族特色。 食材选用：药膳选三七根、天麻，具有驱风除湿，明目养肝作用。 民族风味食材选用乳饼、乳扇、腊鹅、宣腿。 地方特产选用：地参、黄精片、竹虫、树花、麻蚱、松茸、松露、冬菇、竹荪、草芽、板粟、松仁，虫草花 一般食材选用：猪、鸡、鱼、时鲜蔬菜 烹调方法：蒸，煨、烩，炒、烤、拌 背景音乐：云南民乐、敬酒歌 餐前茶点：古树普洱茶，冰红(熟)茶、精美小点三款 宴席菜单(草拟) 冰拼：滇池风光(滇国花卉图、孔雀拼盘) 六冷碟：凉拌虫草花、麻油茼蒿菜、冰镇凉瓜、酥炸黄精片、水晶皮冻、木耳桃仁 头汤：时蔬开胃汤(用茶壶装带茶具上) 带高原五粮拼 佐酒菜：云南昆虫拼(五种) 头菜：沐府烤腊鹅 大菜：天麻云腿、三七根炖山鸡、过桥桂鱼、普洱虾仁、土司松茸、金钱洋芋饼、柠檬牡丹鱼 二汤：酥皮山珍盅、浓汤山药 地方时蔬：松露山药、板粟芦笋、乳饼豆米、烤石屏豆腐、果蔬大丰收、石锅豌豆粉、石屏烤豆腐、 甜菜：红酒雪梨、乳扇甜酒羹、青梅布丁 点心：彝族五色煎饼、苗家五色饭、都督烤卖、山珍窝头、象形山珍酥 小吃：小锅米线、蕃茄面片 五彩水果拼 四季平安宴 四季养生宴 桂花迎宾宴 四季桂花宴 古滇名人宴 春城山海宴 云南名人宴 云南民族宴 桂花民族宴 桂花霞客宴 云南土司宴 桂花生态宴 养生创新宴 民族荟萃宴 桂花农家宴 马到成功宴 牛虎生威宴 男女同辉宴 高原红土宴 三江风情宴 云南三林宴 云南绿色宴 昆明风味宴 海鸥戏水宴 普洱茶王宴 桂花吉祥宴 金马碧鸡宴 桂花三才宴 五彩祥云宴 果蔬环保宴 七彩迎宾宴 和谐健康宴 民族团结宴 健康长寿宴 七彩山珍宴 3
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