营养敏感型农业.PDFVIP

第二届国际营养大会 营养敏感型农业 2014年11月19-21 内容简介 营养敏感型农业是基于粮食的农业发展方式，将营 的促进作用以及粮食和农业部门在确保农村生计方面的 养丰富的食物、饮食多样化和食品强化作为克服营养不良 重要性和社会意义。营养敏感型农业的总体目标是加强全 和微量营养素缺乏症的核心。这种方法强调从不同食品 球粮食系统实现营养目标的能力。 中获得多重益处，承认食物的营养价值对良好营养状况 主要合作伙伴 为了妥善解决营养不良问题，需要对从生产到加 工、运输、消费和废物管理等整个食品体系采取干预 措施。还需要对卫生、教育、供水和卫生设施等辅助行 业作出改进，以杜绝传染病的传播，并就有效营养方 法的知识进行交流。此外，各国政府也必须将营养敏 感型战略纳入其农业发展政策，从而确保营养敏感型 计划获得资助并付诸实施。跨部门协调对于可持续和 全面推进消除营养不良进程至关重要。国际营养大会 （ICN2）将汇集各行业的主要利益相关者，共同为提 高全球营养成果制定政策，从而促进跨部门的协调。 ©粮农组织/Giuseppe Bizzarri 如何实施 营养敏感型农业生产可在三个主要领域予以实施： 业、家庭菜园和庭院食品生产项目可以增加当地作 1. 提高粮食的可供性和可获性。提高农业产量能够增 物的种类。 加粮食的可供性和可得性，从而改善社区的健康和 3. 提高粮食本身的营养含量。强化食品可以通过加工、 经济状况。收入的持续增长反过来会对减少营养不 植物育种和改善土壤肥力来提高食物中的微量营 良产生巨大影响。 养素含量，从而防止微量营养素缺乏症的发生。 2. 提高粮食的多样化程度，提高生产的可持续性。加 强粮食的多样化生产和促进保护性农业、用水管 除了在农业部门实施变革之外，政府可以通过将营养敏 理和病虫害综合防治等可持续生产方式，能够在 感概念纳入相关的政策和计划来促进营养敏感型农业。 不消耗自然资源的情况下提高营养水平。家庭农 第二届国际营养大会 2014年11月19-21 粮农组织的战略和 预期成果 粮农组织关于抗击营养不良的战略倡导采取一种 整体方法，将明确的营养目标纳入发展中国家的农业、卫 生、教育、经济和社会保护政策。为实现这一愿景，粮农 组织将支持成员国提高粮食系统在