营养状况的评价.ppt

判断营养状况最实用的方法 一 . 判断成人营养状况的方法 1. 体质指数（BMI) BMI=体重(kg)/身高的平方(m2) 2. 腰围 （WC) 男性≥85, 女性≥80为肥胖 成人体质指数和腰围界限值与相关疾病危险性的关系 分类 BMI 男85 男85-95 男≥ 95 女80 女80-90 女≥ 90 重度营养不良 ≤16 中度营养不良 16.1-17.5 轻度营养不良 17.6-18.5 正常范围 18.5-23.9 增加 高 超重 24-27.9 增加 高 极高 肥胖 ≥28 高 极高 极高 3. 体脂含量(BF) BF 男性 女性 轻度肥胖 20-25% 25-30% 中度肥胖 25-30% 30-35% 重度肥胖 30% 35% 二. 判断成人营养状况的步骤 1. 膳食合理性评价 食物多样化 食物量的评价 能量摄取合理性 三大产能营养素比例 三餐分配比例 蛋白质总量及质量 2、营养状况评估 营养状况： 营养不良□ 正常□ 超重□ 肥胖□ 严重程度： 轻度□ 中度□ 重度□ 营养均衡□ 营养不均衡□ 营养不均衡类别： 蛋白质□ 维生素□ 矿物质□ 其它 3、健康状况评估 （1）营养缺乏病 蛋白质能量营养不良 维生素缺乏病（A、B1、B2、B6、叶酸、B12、C、D） 矿物质缺乏(钙、镁、铁、锌) （2）营养相关性疾病 亚健康□ 高血压病□ 高脂血症□ 冠心病□ 脑卒中□ 糖尿病□ 痛风□ 慢性肝病□ 肥胖症□ 其它 * 体质指数(BMI)：BMI=体重(kg)/(身高m)2 BMI WHO 亚太地区 我国标准 正常值 18.5～24.9 18.5~22.9 18.5~23.9 轻度消瘦 17～18.4 17～18.4 17～18.4 中度消瘦 16～16.9 16～16.9 16～16.9 重度消瘦 16 16 16 超重 25～29.99 23~24.9 24~27.9 一级肥胖 30~34.9 25~29.9 28~29.9 二级肥胖 35~39.9 30~39.9 30~39.9 三级肥胖 =40 =40 =40 * * *