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品名 美食料理推薦 重量 品名 美食料理推薦 重量 明蝦禮盒 亦稱為車海老くるまえび的大明蝦，其蝦肉最大特色是蝦膏香濃豐腴，教人吮指回味肉質Q嫩，鮮味及甜度十足。煎炒煮炸或炭烤皆宜。 花枝丸 料理方式解凍後，以溫熱食油，油炸 3~5 分鐘，色澤呈金黃色即可食用。 活小管禮盒 小管麵線、、清蒸、或是椒鹽，甚至是三杯透抽，都是十分鮮美，搭配冰啤酒的好材料。 花枝排 料理方式：解凍後，以溫熱食油，油炸3~5分鐘，色澤呈金黃色即可食用（佐以胡椒粉風味更佳）。 活魷魚 ( 軟絲 ) 食用介紹：可水煮、鹽酥碳烤、裹粉快炸、拌炒、火鍋等皆宜，是您可隨意搭配烹調的必備海鮮 水晶卷 熟度約6-7分熟。因表皮猶如水晶般ㄉ晶瑩剔透肉質Q脆彈牙食用方法:解凍數分鐘後切片沾哇沙米+醬油或沙拉即可食用 活小管 ( 透抽 ) 小管麵線、、清蒸、或是椒鹽，甚至是三杯透抽，都是十分鮮美，搭配冰啤酒的好材料。 紅甘 冷藏解凍後，可做生魚片、味噌魚、煙燻、鹽烤、紅燒、清蒸、煎食等各種烹煮方式皆可 熟小卷 熟食，解凍後即可食用 。隨切隨吃，沾蒜泥醬油或沙拉，口口彈性足，鲜甜度都是最原味，來自海裡的味道。 海鱺 食用介紹：紅燒、煎炒、炸：紅燒海鱺／三杯海鱺魚／香煎海鱺／椒鹽酥海鱺魚皮蒸、燻烤：碳烤海鱺海鱺生魚片：藥膳海鱺魚頭湯 熟剪卷 ( 熟食，解凍後即可食用 )。隨切隨吃，沾蒜泥醬油或沙拉，口口彈性足，鲜甜度都是最原味，來自海裡的味道。 0.5公斤 黃石斑 ( 中交 ) 珊瑚礁區是澎湖海鮮裡的營養魚種之一，肉質細膩可口，更含有豐富的膠原蛋白 每公斤 土魠魚 ( 鰆魚 ) 調理方式:切片味噌醃製烤食、清蒸或薄鹽煎煮皆可，魚頭味增煮湯味道更是獨特別有風味。富含相當量的高度不飽和酯肪酸EPA、DHA含量多 赤必 煎、煮、蒸及紅燒皆宜。肉質及微細膩屬高檔魚貨 每公斤 內麻 ( 石斑 ) 肉質細膩可口，更含有豐富的膠原蛋白，凡煎、煮、紅燒、清蒸烹調方法都可。 點必 煎、煮、蒸及紅燒皆宜。肉質及微細膩 每公斤 加錢 魚肉結實味美，可作清蒸、煮湯、紅燒、味增、咖哩都好吃。澎湖名產加志魚米粉湯就是加志魚+高麗菜+米粉，真是湯鮮味美。? 每公斤 黑點 煎、煮、蒸及紅燒皆宜。肉質及微細膩 每公斤 紅鮡 ( 七星鰷 ) 肉質細緻又帶點Q，紅色的皮會有種獨特的香味，魚頭富含膠質又不會太硬，是有錢也不一定吃得到的美味！ 肉質及微細膩， 每公斤 花鯌 玳瑁石斑肉質細膩可口，更含有豐富的膠原蛋白是女饕客的最愛。早就成為餐桌上宴客的佳餚，凡煎、煮、紅燒、清蒸烹調方法都可。 清蒸、鹽烤、紅燒、煮湯、甚至清炒魚球都十分適合。 勉魚 老饕界流傳「春鮸冬嘉魶」與「有錢吃鮸、無錢免吃」兩句俗語，前者指春天是鮸魚盛產期，這個時候吃鮸魚當令最好吃；後者則是鮸魚因為肉質鮮美，是有錢人的最愛，價格往往比一般海產高出數倍。 故俗名稱為黃雞魚，肉質鮮美，適合鹽燒和生魚片。 青嘴 肉質鮮甜美味，主要分佈在澎湖海洋礁岩區。清蒸或是煮湯料 ，，， 每公斤 龍尖 肉質鮮甜美味，主要分佈在澎湖海洋礁岩區。清蒸或是煮湯料理龍占 建議以乾煎放式 : 將白鯧魚洗淨擦乾後放入油鍋煎至今黃色即可，盛盤後灑上少許胡椒鹽或擠上一點檸檬即可食用。 紅連 肉質水嫩水嫩，吃起來入口即化的細緻感，非常適合小朋友食用 每公斤 加力 (嘉魶) 色澤鮮豔、肉質細嫩、營養豐富適合鹽燒和生魚片清蒸、鹽烤、紅燒、煮湯等皆宜 每公斤 劍蝦 料理方式：可水煮、鹽酥碳烤、裹粉快炸、拌炒、火鍋等皆宜 石老 肉質細緻，又含有豐富膠質的魚頭。適宜清蒸、紅燒、乾煎等料理方式。石老酸菜是澎湖非常傳統的家鄉美食，也是老饕讚不絕口的一道好菜。 每公斤 XO干貝醬 XO海鮮干貝醬採用獨特技術及配方調製而成，選用上等干貝、丁香魚干，再配上蝦米等豐富素材，不僅料多實在，並添加完整調味料，形成一股濃郁的芳香，並促進食慾。 小管醬 餐前，伴酒之極品亦適合伴食各種佳餚點心、麵食、壽司；更可用於烹飪肉類、蔬菜、海鮮、炒飯、沾醬等。 牡蠣 ( 蚵仔 ) 近年來澎湖旅遊極推生烤鮮美，搭配冰啤酒的好。 鱻味屋水產店 網址 : .tw 購物說明 一、訂購方式︰ 　　 ２４Ｈ線上訂購︰您可直接從線上購物車訂購 　　　傳真訂購 : 06-9216669 　 　 電話訂購︰您可撥打訂購專線 06-9216488 手機:0937603930 我們在 每天21︰ 00 前收到傳真或是線上訂單後，我們會立即處理您的訂單，部分商品因須以實際出貨重量計算價錢 例如: 內麻 ( 石斑魚 ) 每公斤 520元 * 實際出貨魚重量 2.4kg 計