Folin-Ciocaileu比色法测定刺槐花中的多酚含量 - 食品与药品.PDFVIP

332 食品与药品 Food and Drug 2010年第 12卷第09期 Folin-Ciocaileu 比色法测定刺槐花中的多酚含量 * 王晓阳，唐 琳 ，赵 垒，栾岩妮，张振燕 （山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系，山东 济南 250014 ） 摘 要：目的 测定刺槐花中的多酚含量。方法 以没食子酸为标准品，用Folin-Ciocaileu 比色法测定刺槐花中的多酚含量。 结果 标准曲线的回归方程为：y = 0.005 7 x －0.003 5 （R2=0.999 6 ）。用比色法测定其稳定性、精密度、重现性、加样回收 率，RSD在0.20 %～4.67 %范围内，刺槐花中多酚含量为1.083 %，RSD=3.2 1 % 。结论 用Folin-Ciocaileu 比色法测定刺槐花 中的多酚含量方法简便、快速、准确可靠。 关键词：刺槐花；总多酚；Folin-Ciocaileu 比色法 中图分类号：R282.71 文献标识码：A 文章编号：1672-979X(2010)09-0332-04 Determination of Polyphenols in Flowers of Robinia pseudoacacia L. by Folin-Ciocaileu Method WANG Xiao-yang, TANG Lin, ZHAO Lei, LUAN Yan-ni, ZHANG Zhen-yan (Food Science and Proj ect Dep artment, College of Lif e Science, Shandong Normal University, Jinan 250014, China) 收稿 日期：2010-4-14 作者简介：王晓阳 （1986- ），女，山东人，硕士研究生，研究方向为功能性食品 *通讯作者：唐琳，副教授 Tel ：0531 2.8 重复性试验 2.11 含量测定 取同一批供试品，按样品测定项的方法，连续测 分别精密称取3批样品，按样品溶液制备项方法 定5份，得葛根素平均峰面积值为1 902，葛根素平均含 制备，分别取20 μL注入液相色谱仪，依法测定，结 量为1.99 mg/g ，RSD = 0.3 %。表明方法重现性良好。 果见表2 。 2.9 溶液稳定性实验 表2 葛根素含量测定结果 （n=3 ） 精密吸取供试品溶液20 μL ，分别在制备后0 ， 批号 0812 162 1 0812 172 1 0812 182 1 4 ，8，12 ，24 h进样，测定峰面积，RSD = 0.6 % 。表 明样品在24 h 内稳定。 含量/mg•g-1 1.99 1.94 1.97 2.10 加样回收率试验 3 讨论 取已知含量葛根汤颗粒5份，每份1.0 g ，分别加 本文以 《中国药典》2005年版中药材葛根项的高 入葛根素对照品储备液3 ，3 ，4 ，4 ，5 ，5 mL ，按 效液相色谱方法为基础，建立了测定葛根汤颗粒的主 “2 . 3 ”项提取 ，制备供试 品溶液 ，进样量均 为 成分葛根素含量的方法，并分别考察了精密度、稳定 2 0