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第五章 细胞的能量供应和利用 生活小情境 用过氧化氢清洗消毒伤口 时，会冒出大量气泡？ 过氧化氢酶 第1节 降低化学反应活化能的酶 一　酶的作用和本质 学习目标 1、说明酶在细胞代谢中的作用，通过了解酶 本质的探索过程认识酶的本质。 2、知道对照实验及应遵循的原则。 学习重点：认识酶的作用及本质。 学习难点：学会分析、设计对照实验。 分解快慢的检验方法？ 观察气泡 带火星的卫生香 探究实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2 H2O2 → 2 H2O + O2 2 H2O2 → 2 H2O + O2 2 H2O2 → 2 H2O + O2 2 H2O2 → 2 H2O + O2 Fe3+ 过氧化氢酶 实验目的： 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。 一、酶在细胞代谢中的作用 知识回顾:H2O2在什么条件下可以分解？尝试推测分解速率快慢？ 实验材料与用具 1 2 1.加强小组内的相互合作 2.规范操作，在实验过程中注意观察实验现象，记录实验结果。 3.过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。 4.遇到实验中的异常现象，请及时向老师报告。 注意事项: 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 观察 现象 结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 带火星的卫生香 对照实验 对照组 实验组 实验步骤及现象： 动动手 过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下分解速率最快 对照实验 本实验中自变量是________，因变量是_____，无关变量有_______。 本实验的对照组是_____号试管，实验组是____________号试管。 在对照试验中，除了要观察的变量不同外，其他变量都应当始终保持_______。 实验设计应遵循这一原则：即单一变量原则。 【自主学习】 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 观察 现象 结论 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 过氧化氢在过氧化氢酶的催化作用下分解速率最快 自变量 因变量 无关变量 变量 对照实验 对照组 实验组 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 反应条件 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 带火星的卫生香 实验步骤及现象： 动动手 （2011.海南高考） 在如图所示的实验中属自变量的是（ ） A.催化剂不同 B.过氧化氢分解速率的大小 C.试管的大小 D.试管中过氧化氢溶液的量 A 学以致用 实验探究： 1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后 过氧化氢就能容易分解呢？ 加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。 2、3号和4号试管并未加热，加快过氧化氢分解 的原因与2号试管相同吗？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 在20℃测得的H2O2分解的活化能 条 件 活化能/kJ·mol- 没有催化剂催化 75.24 用Fe3+催化 43 用过氧化氢酶催化 29 提问：1、从表所示数据能否推测出催化剂的作用原理？ 2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？ 质量分数为20%的肝脏研磨液1滴 质量分数为3.5%的FeCl3溶液1滴 过氧化氢酶 Fe3+ 所含酶相对数量（个）：1a Fe3+相对数量 (个）：25a万 动动脑 与无机催化剂相比较，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 现象解释： 酶在细胞代谢中的作用 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。 各条件使反应加快的本质： 加热： Fe3+： 酶： (提高或降低)分子的能量 (提高或降低)化学反应的活化能 更 (显著或不显著) 降低化学反应的活化能 提高 降低 显著 资料分析 二、酶的本质 酶 来源 功能 化学本质 活细胞 催化作用 降低化学反应活化能 大部分是蛋白质，少部分是RNA 酶的本质： 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中