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下载文档收藏7-11便利连锁店的供应链设计与管理 7-11便利连锁店的供应链设计与管理 7-11便利连锁店的供应链设计与管理隐藏窗体顶端窗体底端7-11 便利连锁店的供应链设计与管理 7-11 公司在 200 多个国家开设有 17000 多个分店， 多个分店， 是世界上最大 的便利连锁店。 它在日本有 7000 多家分店， 多家分店， 的便利连锁店。 在美国有近 5000 多家分 便利店在日本开张， 店。1974 年，第一家 7-11 便利店在日本开张，它在日本的发展非常 出色。 7-11 公司是东京仓储购物中心列出的最嬴利的公司之一。 公司是东京仓储购物中心列出的最嬴利的公司之一。 出色。 它的 销售额持续大规模增长，同时与销售相关的库存水平不断降低。7-11 销售额持续大规模增长，同时与销售相关的库存水平不断降低。 公司在日本的成功， 主要归功于其供应链的设计与管理。 公司在日本的成功， 主要归功于其供应链的设计与管理。 管理 该公司成功 的主要原因是，它努力寻求竞争战略与供应链区位、运输、 的主要原因是，它努力寻求竞争战略与供应链区位、运输、库存和信 息战略之间的契合。 息战略之间的契合。 7-11 的经营目的是，在顾客需要的时候向他们提供所需要的产 的经营目的是， 品。从战略的角度看，公司的主要目标之一是，通过区位、季节和每 从战略的角度看，公司的主要目标之一是，通过区位、 天的时间安排， 寻求供给与需求之间的微观平衡。 7-11 公司利用区位、 公司利用区位、 天的时间安排， 寻求供给与需求之间的微观平衡。 库存、运输和信息的设计与管理来支持这一目标。 库存、运输和信息的设计与管理来支持这一目标。 7-11 公司遵循的一项主要区位战略是，在目标区域开设新的分 公司遵循的一项主要区位战略是， 店，以便形成或提高其分布密度。例如在日本，1 个郡（大体相当于 以便形成或提高其分布密度。例如在日本， 个郡（ 分布密度 美国的一个县）就有 2 家以上 7－11 连锁店。无论如何，7-11 的分布 美国的一个县） － 连锁店。 论如何， 密度很高，每个分布有该连锁店的郡都开设好几家分店。 － 密度很高，每个分布有该连锁店的郡都开设好几家分店。7－11 连锁 店在美国的分布， 年以前并不集中， 前并不集中 年间， 店在美国的分布，1994 年以前并不集中，1994～1997 年间，公司关 ～ 闭了几家分布相对孤立的分店。 现在， 公司主要在连锁店已经拥有较 闭了几家分布相对孤立的分店。 现在， 高分布密度的地区建立新店。 这一战略与其在日本国内的区位战略一 高分布密度的地区建立新店。 这一战略与其在日本国 脉相承。这一重要区位战略使公司在仓储和运输的整合中受益匪浅。 脉相承 这一重要区位战略使公司在仓储和运输的整合中受益匪浅。 在日本， 公司的销售额中占很大比例。 在日本，新鲜食品在 7-11 公司的销售额中占很大比例。绝大多 数新鲜食品是在其他地点加工后再运到商店的。 数新鲜食品是在其他地点加工后再运到商店的。 在日本， 在日本， 如果食品需 要在晚饭时送达顾客， 点发出订单。 要在晚饭时送达顾客，商店就要在同一天上午的 10 点发出订单。每 个商店每天至少应该安排三次新鲜食品送货时间， 这样， 库存食品才 个商店每天至少应该安排三次新鲜食品送货时间， 这样， 能由供应早餐改为供应午餐， 再改为供应晚餐。 所有分店都通过电子 能由供应早餐改为供应午餐， 再改为供应晚餐。 所有分店都通过电子 信息与总店、 配送中心和供应商保持联系。 所有分店的订单都传给供 信息与总店、 配送中心和供应商保持联系。 应商， 应商， 由他们包装印有储存条件说明的批量产品并运到配送中心。 由他们包装印有储存条件说明的批量产品并运到配送中心。 在 配送中心，将所有来自不同供应商的产品（按保存温度进行分类） 配送中心，将所有来自不同供应商的产品（按保存温度进行分类）进 行重组并运到各连锁店。每一辆送货卡车都为一家以上的分店送货， 行重组并运到各连锁店。每一辆送货卡车都为一家以上的分店送货， 并尽可能在非高峰时间抵达商店。 并尽可能在非高峰时间抵达商店。日本的 7-11 公司努力避免由卖方 直接供货给商店，相反， 直接供货给商店，相反，所有进货都通过 7-11 的配送中心并在此集 中，然后再运到商店。需要指出的是，布局战略有助于推进这种供应 然后再运到商店。需要指出的是， 战略。 战略。 在美国 7-11 公司正采用一种类似的方法。 公司正采用一种类似的方法。 在美国， 他们将新鲜食品引入 连锁店。 7-11 公司曾经一再决定避免现场加工制作， 公司曾经一再决定避免现场加工制作， 连锁店。 而是让供应商为 其加工新鲜食品，然后在当日内送到商店。在美国 其加工