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7-11供应链管理案例分析 【摘要】通过对供应链相关理论的学习可知供应链管理是企业成功的一大法宝，此文以7-11作为供应链管理案例分析对象，先介绍公司背景，再从集中开店策略、单品管理、JIT物流、数据系统四个方面论述7-11供应链管理的手段和方法，得出它的成功经验，供其他企业借鉴参考，最后阐发我们的感想。 关键词：7-11、供应链管理、成功经验、感想 一、7-11背景介绍 7-11是日本零售业巨头，也是世界最大的连锁便利店集团。7-11连锁便利店的前身是Southland Ice Company，于1927年创立于美国德州达拉斯，主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。1946年，南方公司将其营业时间延长为早上7点到晚上11点，于是诞生了“7-11”。1964年7-11开始特许加盟(FC)经营。1973年，日本伊藤洋华堂公司(Ito Yokado)与美国南方公司签订地区性特许加盟协议，日本第一家7-11店开业，并从1975年开始变更为24小时全天候营业。1987年，美国南方公司多元化扩张失败，并在3年后申请破产。1991年，伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份，成为美国南方公司最大股东。1999年4月28日，美国南方公司正式改名为7-11。 发展至今，7-11店铺遍布中国、美国、日本、新加坡、马来西亚、菲律宾、泰国等国家和地区。 2012年7-11便利连锁店在全球增加了近5千家门市，其中有1千家在美加两地，到2012年底，7-11在全球16个国家经营了49500家店面。由此可见，7-11是一家相当成功的世界性连锁便利店，究其成功的原因，则在于对其供应链的有效管理。7-11与其竞争对手的主要区别在于，它拥有将数据转换为有用信息的智能程序。该公司已经创建了坚实的信息系统，可及时全面地反馈市场需求，并与供应商及物流服务提供商建立了强大的合作网络，这又为其供应链的协调运作提供了可靠的保证。? 二、7-11供应链管理手段与方法 地毯式轰炸的集中开店策略 7-11公司遵循的一项主要区位战略是在目标区域开设新的分店，以便形成或提高其分布密度，这是公司在考虑开设或关闭连锁店时的重要影响因素，即在目标区域开设新的分店，形成和提高分布密度，将仓储和运输等物流要求进行整合，企业从中受益匪浅。7-11在某地开店时，不会采取零散设店的方式，而是采取地毯式轰炸的集中开店策略，在地区内以密集开店的方式，形成压倒性优势，以达到规模效益。当总部决定在某地开店之后，征募顾问就开始选点，并寻找合适的零售店，然后开展说服工作。总部对商店的地理位置、房产状况、资产、周围人群构成、店主素质等多项要素进行考评，在综合分析的基础上预测加盟店的营业额和发展方向。在7-11的开店原则中，大致可以归纳为以下几点：? 占地为角落型或长条形，面积100平米左右； 交通便利，主要消费群可在十分钟内步行到达； 周围100米内不能有7-11的便利店，尽量保证周围300米内有1-2家7-11的便利店； 每一便利店必须有明确的目标人群定位。? 通过把握以上原则，保证7-11的便利店密集而又不相互残杀，形成地毯式轰炸。 单品管理 单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项，单品管理是指以每一个商品品项为单位进行的管理，强调的是每一个单品的成本管理、销售业绩管理。它是零售商根据企业的营销目标，对单品的配置、采购、销售、物流管理、财务管理、信息管理等活动实施统一管理，既管理单品的数量又管理单品的金额，既管理单品的进销价格又管理单品的流通成本，它尤其适用于超市、便利店等零售行业的经营。 7-11会详细地追踪每一个款项的订货情况、受顾客欢迎程度、优缺点，进行数据的追踪与分析，从而提出改善或摒弃的方案，由此指导订货策略和调整与供应商的合作，每一项单品的风险得到最大限度的管理与掌控，从而提供最好的产品表现。 JIT物流 准时制生产方式（Just In Time简称JIT），又称作无库存生产方式、零库存、一个流或者超级市场生产方式。 少库存原则 因为消费者需求呈多样化，所以7-11须提供3,000多种日常生活用品，然而它的便利商店只有100至200平方公尺，且没有货品储存场所的，因此为了保证充足的货源，提高商品销量，7-11对产品库存的要求非常高，使其产品运输更方便及时。在日本，新鲜食品在7-11公司的销售额中占很大的比例，绝大多数新鲜食品是在其它地点加工后再运到商店的。公司之所以选择不在现场制作新鲜食品，是充分考虑了成本问题。在现场制作新鲜食品需要占用店面的很多面积，这对于本来面积就有限的便利店来说有很大的困难，而且现场制作要有高标准的卫生条件。这些都会增加开一家连锁店的成本。再说，要想让顾客买到的食品充分新鲜完全可以通过其它方式解决。7-Eleven想到的是每家连锁店通过电子信息一天多次订货，如果食品需