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班級： 座號： 姓名： 旅館業的發展史 宥宸版 一、選擇題 每題 2.5 分,共 100 分 (　　) 1. 有關歐美地區旅館業發展之敘述，下列何者錯誤？　(A)中世紀時期基督教的修道院和教堂為旅行者投宿點，不以商業利益收取費用　(B)1829年波士頓的Tremont House成為第一家設計大廳(Lobby)並僱用行李員的旅館，堪稱現代化旅館之鼻祖　(C)1850年巴黎開幕的「Grand Hotel」為歐美地區真正具現代化設備旅館　(D)1908年商務旅館之父－康拉德希爾頓(Conrad Hilton)於Buffalo開設Statler Hotel，提出連鎖旅館概念。 (　　) 2. 有別於傳統旅館作業方式，改採辦公室式的接待住宿，以精緻服務著名的旅館：　(A)亞都大飯店　(B)環亞大飯店　(C)來來喜來登大飯店　(D)希爾頓大飯店。 (　　) 3. 臺灣第一家由日本人投資的五星級休閒渡假旅館為：　(A)墾丁凱撒大飯店　(B)溪頭米堤大飯店　(C)翡翠灣福華大飯店　(D)墾丁福華大飯店。 (　　) 4. 有關歐美地區旅館業發展歷程之敘述，下列何者正確？　(A)1930年法國巴黎歌聯飯店（Grand Hotel, de Paris）開幕，成為當代首座具現代化設備之旅館　(B)客房衛浴設備首創於美國水牛城希爾頓飯店　(C)史大特拉（Ellsworth M. Statler）首創汽車旅館經營模式　(D)客房門鎖設計與行李員僱用首創於美國波士頓翠門旅館（Boston Tremont House）。 (　　) 5. 關於中國古代旅館發展，下列敘述何者有誤？　(A)魏晉時期，民間旅館「邸店」大量出現於繁華市場附近，已具現代旅館雛形　(B)秦漢時期，長安城設有專門接待外國商賈的「蠻夷邸」　(C)春秋戰國時期，出現供商旅住宿的民營旅館為「驛亭」　(D)明清時期，公營旅館稱「館」，如會同館。 (　　) 6. 有關歐美旅館業的演進，下列何者較為正確？　(A)17 世紀初期，美國即已出現大規模與較現代設備的旅館　(B)歐洲是於 18 世紀末，才出現一些小型旅店　(C)1930 年代是旅館的黑暗時代，在美國有八成的旅館破產　(D)Motel 是因為港口與鐵路的建立而興起。 (　　) 7. 國內第一家以國際會議定位的旅館為　(A)亞都大飯店　(B)晶華酒店　(C)福華飯店　(D)凱悅飯店。 (　　) 8. 我國首家與日本技術合作的飯店為　(A)圓山大飯店　(B)國賓大飯店　(C)涵碧樓　(D)臺灣鐵道飯店。 (　　) 9. 下列何者被喻為「商務旅館之父」　(A)麗池　(B)肯摩斯威爾森頓　(C)康拉德希爾　(D)史大特拉。 (　　) 10. 中國古代住宿業首開提供娛樂服務之先河是在：　(A)秦漢　(B)隋唐　(C)西周　(D)春秋戰國。 (　　) 11. 關於臺灣旅館發展之敘述，下列何者有誤？　(A)花蓮亞士都大飯店為東部最早出現的國際觀光旅館　(B)中正國際機場過境旅館為我國第一家機場旅館　(C)墾丁凱撒大飯店是南臺灣第一家休閒度假旅館　(D)民國72年，我國首次實施旅館評鑑制度，以星星為標誌。 (　　) 12. 有關中外旅館業發展史實之敘述，下列何者錯誤？　(A)1850年開業之Grand Hotel為歐美地區現代化旅館經營之代表　(B)1829年成立之波士頓崔蒙旅館（Tremont House）堪稱旅館業的亞當夏娃　(C)販仔間為中國旅館發展史中最早的名稱　(D)希爾頓大飯店為我國首家參與國際連鎖經營之觀光旅館，現已更名凱撒大飯店。 (　　) 13. 有關旅館之敘述，下列何者正確？　(A)旅館英文為Hostel，起源於宗教活動　(B)法國大革命前，貴族會在鄉間的別墅Hospice招待貴賓　(C)汽車旅館屬於觀光旅館　(D)我國依發展觀光條例，將提供住宿服務相關行業分為三大類。 (　　) 14. 汽車旅館（Motel）的發源地是下列哪一個國家？　(A)日本　(B)英國　(C)美國　(D)義大利。 (　　) 15. 何者之設立採登記制，且以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿體驗？　(A)觀光旅館　(B)一般旅館　(C)民宿　(D)旅賓館。 (　　) 16. 有關旅館之經營與服務，下列敘述何者錯誤？　(A)旅館是服務的企業，銷售商品包括有形設備及無形的服務　(B)所有旅館業之中央主管機關皆為交通部觀光局，建築物與設備檢核需經交通部觀光局核准，並對公眾負起法律上的權利與義務　(C)全年無休，全天候營業稱之為無歇性　(D)觀光旅館業申請方式採許可制，旅館業則採登記制。 (　　) 17. 下列哪一家飯店為第一家區分單人房與雙人房的旅館，每個房間設有房鎖，客房提供肥皂及用水，堪稱現