浅析体验营销在我国糕点企业中的应用.PDFVIP

浅析体验营销在 体验营销中重视消费者感官、情感、思考、 我国糕点企业中的应用 行动、关联体验，强调满足消费者需求个 性化、互动性的特点，是有效解决问题的 沈建莉 番禺广播电视大学 广东广州 511400 方法。 【文章摘要】 重产 品的即时性效应，如好吃、漂亮，发 三．我国糕点企业实施体验营销的 在市场竞争越来越激烈的当今，糕 展到注重消费之后所带来的情绪延伸，如 策略研究 美好的回忆，正是体现了消费者对于感性 1、产品创新及文化体验策略 点食品类同以及糕点企业提供的服务同 质化程度严重，企业往常用的营销方法 体验需求在不断增加。 (1)注重开发营养糕点。企业应根据 无法打开新的局面加入市场竞争，许多 消费者对营养内涵及外延概念的改变，积 二、我国糕点企业存在的问题 极开发低脂肪、低热量、低糖份糕点以及 糕点企业经营中所面临的一个重要 问题 l、传统糕点缺乏创新导致消费群体 黑色糕点食品，注重强调营养成份的糕点 就是如何在众多外资企业大举进攻的糕 流失。现今人们生活水平 日益提高，食品 产品是不同年龄层次消费者的需求表现， 点市场中获得较大的竞争力。本文通过 分析我 国糕点企业应用体验营销 的必要 摄取越来越丰富，甚至导致热量过剩，形 有针对性地开发营养糕点产品，对于发展 性，分析我国传统糕点企业在行业中的 成不健康的饮食习惯，危害身体健康，促 糕点企业 ，满足人们不同需要都起到了重 使消费者对营养的概念认识发生改变，消 要作用。 环境特点，论证体验营销是行之有效的 方法，为我 国传统糕点企业提 出有关的 费者趋向于注重低糖、低脂以及低热量的 (2)打造糕点产品文化体验。每当节 建议。 食品，讲求膳食纤维的摄取。但是，我国 日，人们在糕点里寄托不同的情感，如中 一 些传统的糕点企业依然固守传统的食品 式的，中秋节的月饼寓意人月亮团圆，元 制作工艺和传统的高糖、高油、高热量的 宵节的汤圆寓意家庭团圆；西式圣诞节的 【关键词】 食品配方，显然与时代发展不相符。在 口 姜饼屋、圣诞树根蛋糕，万圣节的南瓜派 体验 ； 体验营销 ；糕点企业 ；策略 味、样式等诸多方面都缺乏创新，年轻一 等等。现在有更多新的节 日出现，比如母 体验一直存在于我们的生活中，在经 代对新事物的好奇心极强，更愿意接受新 亲节、父亲节，糕点企业则可以出品一些 济快速发展的今天，消费者的消费心理发 事物，加上对传统的反叛心理 ，对于那些 专为这些主题而设的糕点吸引消费者，让 生改变，由产品和服务向体验转移。企业 从口味上特别是从样式上都一成不变的传 消费者有更多的形式表达对父母亲的关 要在激烈的市场竞争中获得一席之地，就 统糕点采取不太接受的态度。总的来看， 爱。这些糕点既增添了节 日气氛，又抒发 必须了解消费者在现今呈现的新的消费需 这些原因都造成了到传统糕点店铺的消费 人们的情感 。 求，满足消费者的现有需求并且努力创造 对象越来越少 。 2、设施环境体验策略 消费者新的需求取向。迎合消费者的体验 2、糕点产品大同小异以及提供的服 (1)结合企业特点设计卖场