经济全球化与咖啡贸易.PDFVIP

經濟全球化與咖啡貿易 教材簡介： 此教材由樂施會編製，以跨國企業及咖啡國際貿易為研習個案，探討經濟全球化 下貿易不公平的現象，並帶出公平貿易及跨國企業等重要學習概念。 教學重點： 經濟全球化、跨國企業、國際貿易、公平貿易 生活與社會課程（中一至中三）的相關單元： 核心單元（十九）：世界貿易 基礎部分 – 貿易的基礎、益處與紛爭 延伸部分（2 ） – 公平貿易 議題： 經濟全球化與咖啡貿易 與高中通識教育科的連繫： 單元四：全球化 探討問題： 全球化為各國帶來利益抑或只是有利於已發展國家或者是國 際性資金對發展中國家進行剝削？ 教學時間： 四節（每節 40 分鐘） 學習元素： 知識 認識跨國企業及國際貿易等概念； 認識在經濟全球化下，咖啡貿易的運作； 認識現今國際貿易情況對發展中地區咖啡農生計的影響； 了解公平貿易的運作，並配合本土狀況思考。 能力 協作、理性及有效地辯論、批判性／明辨性思考、搜集資料、 分析技巧、代入角色、多角度思考、表達能力 價值觀 同理心、尊重、公平、公義 1    第一節 咖啡的貿易鏈？ 甲、 建議教學流程： 時間 活動 主題 學與教資源 10 分鐘 1. 思考咖啡 介紹咖啡的起源及文化 -- 15 分鐘 2. 咖啡貿易知多少 介紹咖啡貿易 附件一_咖啡貿 易知多少（簡 報） 15 分鐘 3. 認識咖啡的生產過 講解咖啡貿易鏈及主要 -- 程 的持份者 乙、 活動詳情 活動 1 ：思考咖啡（10 分鐘） 程序 1. 教師在黑板上寫上「咖啡」二字，邀請同學出來寫出他們聯想到的東西（或 概念）。 例子： 悠閒 提神 上癮 Starbucks 咖啡因 雀巢 Espresso Pacific Coffee 陳豪 對心臟好 Black Coffee Latte 2. 教師將同學的答案分類，例如：咖啡品牌、款式，喝咖啡的好處壞處等。 3. 教師可以補充其他相關的咖啡知識（見教師參考資料一和二），吸引同學的興 趣。 2    教師參考資料一：咖啡的起源 咖啡原產於非洲東北部的埃塞俄比亞。有關咖啡起源的傳說有很多，其中最 廣為流傳的是「山羊的故事」。 據說，在遠古時期的埃塞俄比亞 ，一位牧羊人發現山羊吃了一種紅色果子後， 往往變得亢奮，並歡欣地跳躍起來。牧羊人自己試吃幾顆，也感到精神暢旺， 精力充沛。他把這發現告訴當地的僧侶。僧侶以滾水混和這種果子飲用，發 現這種飲料確能幫助他們抖擻精神，守夜禱告。 最後，口耳相傳下，這種飲料就在非洲土壤上紮根，並陸續在阿拉伯、亞洲、 歐洲、美洲等地流行起來，這就是我們所熟悉的咖啡了。