水产饲料诱食剂研究_潘训彬.pdfVIP

水 产 养 殖 2014年第35卷第14期 总第467期 水 产 饲 料 诱 食 剂 研 究 ■潘训彬 冼健安 寇红岩 王安利 苗玉涛 （华南师范大学生命科学学院，广东省水产健康安全养殖重点实验室， 生态与环境科学广东普通高校重点实验室，广东广州510631） 摘 要：诱食剂是水产配合饲料的重要组成成分，它可增强水产动物对人工配合饲料的嗜好性， 提高摄食量和饲料利用率，并促进生长，从而提高养殖效益，并大大降低养殖水体的污染。文章对诱 食剂的作用方式及主要诱食剂种类和效果的研究进展进行综述，为水产动物诱食剂的进一步开发和 利用提供参考。 关键词：水产动物；诱食剂；饲料 doi:10.13302/ki.fi.2014.14.004 中图分类号：S963.73 文献标识码：A 文章编号：1001-991X（2014）14-0014-05 Researchprogressonfeedattractantforaquaticanimals PanXunbin,XianJian’an,KouHongyan,WangAnli,MiaoYutao Abstract Feedattractantisanimportantcompositioninformulatedfeedforaquaticanimals.Itim⁃ ： provestheflavorofformulatedfeedtotheaquaticanimals,increasesingestion,feedefficiencyand weightgain,andthenimprovestheaquaculturebenefitandreducesthepollution.Thispaperreviewed thekind,effectandmechanismoffeedattractant,andprovidedareferenceforthefurtherresearch andapplicationoffeedattractantforaquaticanimals. Keywords aquaticanimal；feedattractant；feed ： 随着水产养殖业的发展，配合饲料被广泛应用， 物生长，对更科学、更合理地进行水产养殖，提高养殖 但由于饲料或水产动物自身等因素的影响，投喂的饲 效益，减少水环境污染具有重要的实际意义。美国、 料往往不能被迅速摄食和吸收利用。为了提高水产 日本等国家早都已经重视并开展了鱼类等水产动物 动物对配合饲料的利用效率，不仅需要研究各种水产 促摄食物质的研究，中国于1999年由中国农科院饲 动物的营养需求配制适合的饲料，还需在饲料中添加 料所主持的“饲料诱食剂的研究”通过农业部组织的 能促进水产动物摄食的诱食剂，改善水产动物对饲料 专家鉴定。近15年来，作为世界第一养殖大国，中国 嗜好性，通过刺激水产动物的视觉、嗅觉、味觉、触觉 水产动物营养学家极为关注和努力研究开发诱食剂 等感觉器官，提高水产动物的食欲并促进其摄食进程 在配合饲料中的应用，对鱼、虾、龟、鳖等水产动物开 （王安利等，2002），从而提高饲料利用率，促进水产动 展了一系列有关研究，坚持选择有效、经济、安全、方 便的诱食剂原则，筛选出风味氨基酸、甜菜碱、DMPT、 大蒜素等一系列具有强烈诱食功能的物质，并正进行 作者简介：潘训彬，助理实验师，研究方向为水产养殖。 进一步深入的探讨其最适添加量和诱食机制。 通讯作者：苗玉涛，讲师。 1 作用方式 收稿日期：2014-05-03 水产动物诱食剂是以水产动物的摄食生理为理 基金项目：国家自然科学基金资助项目；国家 论基础，利用食物本身性状的信息特征，通过化学