必威体育精装版国内食品冻干工艺和食品冻干机型号参数.pdf

潍 坊 马 丁 干 燥 设 备 有 限 公 司 真空冷冻干燥技术是目前国际上最先进的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比，用该技术生 产而成的冻干食品，具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的食品 体积、形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象，可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物 制品、药品、饮料、标本、化学等领域。 所谓真空冷冻干燥就是将含水物质，经预处理后，在-30℃急速冷冻和真空环境下，使其中的水份 从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的干燥方法。 真空冻干燥设备是我公司在吸收国外先进技术，结合国内同行产品优点的基础上，开发研制出来的 新一代食品加工设备，是本公司长期为食品加工工业服务所作的新贡献。客户遍及浙江、河南、云南、 山东、福建、海南、湖北等省，设备运转情况良好，其冻干食品的质量完全符合出口标准。 冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接 升华出来。而物质本身剩留在冻结时的冰架子中，因此它干燥后体积不变，疏松多孔。在升华时冻结产 品内的冰或其它溶剂要吸收热量。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短 干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。 冷冻干燥有下列优点： ⑴冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生 变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。 ⑵在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品、药品和食品干燥。 ⑶在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。 ⑷由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。 ⑸干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。 ⑹由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。 ⑺干燥能排除95-99％以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。 因此，冷冻干燥目前在医药工业、食品工业、科研和其他部门得到广泛的应用。 公司官网： 潍 坊 马 丁 干 燥 设 备 有 限 公 司 型号/参数 FD-10 FD-20 FD-50 FD-75 FD-100 FD-125 FD-150 FD-175 FD-200 FD-275 干燥面积㎡ 10 20 50 75 100 125 150 175 200 275 料盘尺寸 745*635*30 540*635*30 料盘数量 21 60 144 216 288 360 432 504 576 792 罐体尺寸 1.4* 1.8* 2.4* 2.4*8 2.4*11 2.4*13. 2.4*16. 2.4*15 2.4*17 2.4*23 Φm≈ 2.1 2.6 4.8 .9 .3 7 1 真空度≈ 13--200pa 加热板温度 常温~+120℃ 电加热kw≈ 10 15 40 蒸汽耗量kg/h/0.7mpa≈ 135 200 240 260 320 380 430 650 耗冷量≈ 21 36 70 120 140 215 258 240 280 400 ≈ 装机功率 12 25 55 58 69 75 95 102 117 125 公司官网： 潍 坊 马 丁 干 燥 设 备 有 限 公 司 选配项：制冷机组：可选配复盛、比泽尔、莱富康、国产一线品牌