脱水缩合有关计算幻灯片.ppt

探究【肽键数】【脱去水分子】【数氨基酸数】【肽链数】之间的数量关系 假设 探究结果 课后作业 * 脱水缩合反应 H2O H2O H NH2- C -COOH - R 1 - H HNH- C -COOH - R 2 - H HNH- C -COOH - R 3 - H NH- C -CO - R 2 - H NH2- C -CO - R 1 - H NH- C -COOH - R 3 - —— —— 肽键 一条肽链： 氨基酸：5 ；肽链数：1 ；肽键数：4 ；脱去水分子数：4 脱去的水分子数 氨基酸分子数 肽链数 = 肽键数 = - 说明：每个同学代表一个氨基酸 每拉一次手代表一次脱水缩合 拉手排成一列代表一条肽链 ，排成两列代表两条肽链，依此类推 拉手游戏 组队：可以两个人组成一队，也可以是三个 、四个、五个........ 氨基酸数 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 第一步：拉成一列 1 脱去的水分子数 氨基酸分子数 = 肽键数 = - 9 5 1 6 8 2 2 1 7 7 10 1 1 5 1 5 4 4 3 9 第二步：拉成两列 2 脱去的水分子数 氨基酸分子数 = 肽键数 = - 氨基酸数 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 8 5 2 6 8 1 1 2 6 6 10 2 2 4 2 4 3 3 3 8 第三步：尝试拉成三列、四列、五列........N列 氨基酸数 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 M M-N M-N N 脱去的水分子数 氨基酸分子数 肽链数 = 肽键数 = - 如果该多肽是环状而不是链状，【肽键数】【脱去水分子】【数氨基酸数】【肽链数】关系又是怎样？ *