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阴离子交换色谱法测定硫磺熏制姜中亚硫酸盐
31 3 Vol. 31. No. 3
第 卷第 期 分析试验室
2012 3 Chinese Journal of Analysis Laboratory 20 12 - 3
年 月
阴离子交换色谱法测定硫磺熏制姜中亚硫酸盐
1 * 1 1 1 1 1 2
, , , , , ,
韩 强 王宗花 郭新美 夏建飞 张菲菲 夏延致 丁明玉
(1. , , 26607 1 ;
青岛大学纤维新材料与现代纺织实验室 国家重点实验室培育基地 青岛
2 . , 100084 )
清华大学化学系 北京
: 、 (
摘 要 建立了阴离子交换色谱分离 抑制型电导检测分析硫磺熏制生姜 简称
) 。 NJ-SA-4A ,
硫磺姜 中亚硫酸盐的方法 使用 阴离子交换分析柱 淋洗液为
1. 92mmol / L Na CO -1. 80mmol / L NaHCO - 2% ( ) 。
2 3 3 体积分数 丙酮 通过在样品
, 、
提取液中加入三乙醇胺 有效地维持了亚硫酸盐的稳定性 并能提高方法的选择
。SO2 - 0. 02 ~ 2. 00mg / L , 0. 9998 ,
性 3 在 范围内线性良好 相关系数为 峰面积的
1. 9% 。 0. 0 15mg / L , 84. 0% ~
相对标准偏差为 方法的检出限为 加标回收率为
93. 5% 。该方法为生姜的市场监测提供了有效的方法。
: ; ; ;
关键词 离子色谱 硫磺姜 亚硫酸盐 三乙醇胺
中图分类号:O657. 7 文献标识码:A 文章编号:1000-0720 (2012)03-029-04
、 、 , , ,
亚硫酸盐具有防腐 漂白 抗氧化等功效 在食 合剂 可与多种重金属离子形成稳定的络合物 还
。 。 TEA
品工业中广泛用作添加剂 食品加工工艺中还常使 可以和高级脂肪酸形成酯 本文使用含有 的
2
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