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桔青霉生产核酸酶的发酵条件研究

第6卷第2期 生物加工过程 Mar.2008 · of · 2008年3月 ChineseJournal 33 BioprocessEngineering 桔青霉生产核酸酶的发酵条件研究 王端好1”,周河治2,张小里1 (1.西北大学化工学院,西安710069;2.广西大学生命科学与技术学院,南宁530004) 摘要:对通过紫外线和∞co两次育种得到的桔青霉W48高产茵株培养基的单组分和发酵条件进行了优化,最后 又用正交实验对培养基的各组分的浓度进行了优化。得到了产酶量最高的培养基组分(质量分数)是:KH:P04 0.05%,KHP040.03%,酵母膏+蛋白胨0.7%,CaCl20.02%,M#040.04%,ZnS040.03%,葡萄糖5%,pH5.5。 最佳发酵条件是:接种量10%,装液量50mL,摇床转速180r/min,温度30℃,发酵时间66h。用最佳培养基和最 佳发酵条件发酵生产核酸酶的酶活力为758.10U/mL,原始菌种产核酸酶的酶活力为272.26U/mL,提高了 2.78倍。 关键词:发酵;核酸;正交实验;桔青霉 中图分类号:Q815,TQ925文献标识码:A 文章编号:1672—3678(2008)02—0033—05 of Penicllium Productionnuclease citrinumfermentation by WANG Xiao—lil Duan.ha01”,ZHOUHe.zhi2,ZHANG ofChemical (1.College Engeering,NorthwestUniversity,Xi’an710069,China; ofLifeScienceand 2.College Technology,GuangxiUniversity,Nanning530004,China) citrinum strainwhichismutatedwithuhravioletradiation Abstract:Penicillium W48,ahighyield rays and∞Coradiationwascultivated.Theconstitutesofthefermentationcultureandfermentationconditions was culture optimized.Theoptimumcontains:KH2P040.05%,K2HP040.03%,yeast extract+pep- tone 0.03%,Glucose5.5.The cuhi— 0.7%,CaCl20.

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