高效阴离子交换色谱积分脉冲安培检测法同时测定黄酒中.PDFVIP

２０１５年６月 Ｖｏｌ．３３ Ｎｏ．６ Ｊｕｎｅ ２０１５ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ６６２～６６６ 技术与应用 ＤＯＩ：１０．３７２４／ ＳＰ．Ｊ．１１２３．２０１５．０２０５３ 高效阴离子交换色谱⁃积分脉冲安培检测法同时测定黄酒中的 单糖和低聚糖及其指纹图谱的构建 １ １ ２ １ ２∗ 胡贝贞 ，　 董文洪 ，　 夏碧琪 ，　 宋伟华 ，　 韩　 超 （１． 绍兴出入境检验检疫局，浙江 绍兴 ３１２０００；２． 温州出入境检验检疫局，浙江 温州 ３２５０２７） 摘要：建立了黄酒中葡萄糖、果糖、异麦芽糖、异麦芽三糖、麦芽糖、潘糖、麦芽三糖共７种糖类的高效阴离子交换色 ＴＭ 谱分离⁃积分脉冲安培检测的方法。 以氢氧化钠和醋酸钠为淋洗液进行梯度洗脱，ＣａｒｂｏＰａｃ １０ 阴离子交换柱进 行分离。 该方法可在２６ ｍｉｎ 内实现黄酒中７种糖类的定量分析，在０５～５０ ｍｇ／ Ｌ浓度范围内线性关系良好，样品 定量限为０１ｇ／ Ｌ，加标回收率为７６５％～１０８４％，精密度（ＲＳＤ）为３０２％～８２３％。 将该法用于不同厂家不同批 次的绍兴加饭酒中各种糖类含量的检测，基于所得的检测结果，利用中位数法构建了标准指纹图谱，并采用夹角余 弦法评价了各个样品与标准指纹图谱之间的相似度。 结果初步显示，不同厂家加饭酒之间的相似度差别较大，该 法可作为区别不同厂家酒的依据之一。 关键词：高效阴离子交换色谱；积分脉冲安培检测；单糖；低聚糖；黄酒；指纹图谱 中图分类号：Ｏ６５８　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 文章编号：１０００⁃８７１３（２０１５）０６⁃０６６２⁃０５ Ｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓ ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｍｏｎｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ａｎｄ ｏｌｉｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｉｎ ｒｉｃｅｗｉｎｅ ｂｙ ｈｉｇｈ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ａｎｉｏｎ ｅｘｃｈａｎｇｅ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｗｉｔｈ ｉｎｔｅｇｒａｔｅｄ ｐｕｌｓｅｄ ａｍｐｅｒｏｍｅｔｒｉｃ ｄｅｔｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｈｅ ｅｓｔａｂｌｉｓｈｍｅｎｔ ｏｆ ｔｈｅｉｒ ｆｉｎｇｅｒｐｒｉｎｔｓ １ １ ２ １ ２∗ ＨＵ Ｂｅｉｚｈｅｎ ，ＤＯＮＧ Ｗｅｎｈｏｎｇ ，ＸＩＡ Ｂｉｑｉ ，ＳＯＮＧ Ｗｅｉｈｕａ ，ＨＡＮ Ｃｈａｏ （１．Ｓｈａｏｘｉｎｇ Ｅｎｔｒｙ⁃ＥｘｉｔＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ ＱｕａｒａｎｔｉｎｅＢｕｒｅａｕ，Ｓｈａｏｘｉｎｇ ３１２０００，Ｃｈｉｎａ； ２． ＷｅｎｚｈｏｕＥｎｔｒｙ⁃ＥｘｉｔＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎ ａｎｄ ＱｕａｒａｎｔｉｎｅＢｕｒｅａｕ，Ｗｅｎｚｈｏｕ ３２５０２７，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｎａｎａｌｙｔｉｃａｌｍｅｔｈｏｄｆｏｒｔｈｅｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｇｌｕｃｏｓｅ，ｆｒｕｃｔｏｓｅ，ｉｓｏｍａｌｔｏｓｅ，ｉｓｏｍａｌ⁃ ｔｏｔｒｉｏｓｅ，ｍａｌｔｏｓｅ，ｐａｎｏｓｅ ａｎｄ ｍａｌｔｏｔｒｉｏｓｅ ｗａｓ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ ｂｙ ｈｉｇｈ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ ａｎｉｏｎ ｅｘｃｈａｎｇｅ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ｃｏｕｐｌｅｄｗｉ