自制北京地道火锅〔董美食〕4.docVIP

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2017-06-15 发布于北京
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自制北京地道火锅〔董美食〕4.doc

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自制地道北京火锅董美食：/dmeishi 　　大骨汤　　1、猪骨放锅中，水开后除杂质，捞出骨头　　2、将猪骨入煲内，加温水，撒花椒　　3、姜切片放入，大火烧开转小火煨制2小时，加盐　　红油锅底　　1、大葱切段，姜切片，蒜拍松，干红椒切小段　　2、锅入油烧热，爆香葱、姜、蒜，炸成金黄色捞出　　3、入豆瓣酱和花椒略炒香，加干红椒段炒出红油，将其捞出　　4、加葱、姜、蒜和干红椒、豆豉，加所有的香料　　5、倒大骨汤，加盐、鸡精大火煮10分钟　　蒜香椒麻蘸汁：自制椒麻酱1小勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油2大勺　　麻酱红油蘸汁：芝麻酱2大勺、生抽1大勺、醋1小勺、香油1小勺、红油1小勺　　1、蒜用压蒜钳压茸，小葱切花　　2、蒜茸入小碗中，加蒜香椒麻蘸汁的调料　　3、蒜茸入小碗中，加麻酱红油蘸汁的调料，撒葱花有哪些信誉好的足球投注网站微信账号“MissDong12391” 考拉网-中国领先的考试培训远程教育网站