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： ／ 犇犗犐１０．１１９７３犾犺犺狓２０１７０４０１６ 犼狔 高效液相色谱法测定不同基质的 食品中防腐剂含量 刘晓慧，刘 谦 ，吴新欣，郭力强，刘 萍 （河北出入境检验检疫局 检验检疫技术中心保定分中心，保定 ） ０７１０５１ 摘 要：取固体样品（如糕点、肉肠等）２．０００ ，或液态样品（如饮料等）１０．００ｍＬ，加少量水稀 ｇ －１ －１ 释后，加入 · 乙酸锌和 · 亚铁氰化钾溶液各 沉淀蛋白质并离心除去；取半 ２２０ Ｌ １０６ Ｌ ２ｍＬ ｇ ｇ 固体样品（如果冻等） ，加水稀释后用氨水（ ）溶液调节其酸度至 ，上述 种样 ２．０００ １＋１ Ｈ７ ８ ３ ｇ ｐ ～ 品溶液均分别用水定容至２５．０ｍＬ。所得溶液进行高效液相色谱分离，以ＴＳＫＥｃｌｉｓｅＸＤＢＣ 色 ｐ １８ 谱柱为固定相，和 的甲醇三乙胺缓冲溶液（ ）为流动相。苯甲酸和山梨酸的质量浓度 ｐＨ５．０ １＋９ －１ －１ 均在 · 内与峰面积呈线性关系，检出限（ ／）分别为 ， · 。按 ０．１ １０．０ｍ Ｌ ３ＳＮ １．８１．２ｍ ｋ ～ ｇ ｇ ｇ 标准加入法在 个浓度水平上进行回收试验，回收率在 之间，测定值的相对标准偏差 ３ ９０％ ９７％ ～ （ ）均小于 。 狀＝６ １０％ 关键词：高效液相色谱法；防腐剂；食品；不同基质 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） Ｏ６５２．６３ Ａ １００１４０２０２０１７０４０４４７０４ 犎犘犔犆犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀
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