绿色养生餐厅创业计划书.docVIP

绿色药膳养生主题餐厅的创业计划书 组长：杨晓俊201107031030 组员：杨春梅201107031029 王黎明201107031031 吴明春201107031056 陈瑜201107031046 何敏201107031011 郎芹201107031041 周康201107031003 目 录 第一节 背景与政策分析 一、食疗营养保健产业的背景分析...................................(4) 二、国家相关政策的支持.......................................... (4) 第二节 公司简介 一、公司概要.............................................................(4) 二、企业理念 .....................................................(4) 三、公司简述……………………………………………………………………………….(4) 第三节 企业文化 一、企业使命………………………………………………………………… (7) 二、企业愿…………………………………………………………………… (7) 三、企业核心价值观………………………………………………………… (7) 四、企业精神………………………………………………………………… (8) 五、企业作风……………………………………………………………… (8) 六、企业道德………………………………………………………………(8) 七、管理方针……………………………………………………………… (9) 第四节 经营管理简介 一、人员配置及分工管理……………………………………………………(9) 二、经营管理手段………………………………………………………… (9) 三、管理机制……………………………………………………………… (10) 第五节 市场营销策略 一、营销理理……………………………………………………………… (11) 二、营销目标……………………………………………………………… (11) 三、市场营销组合策略…………………………………………………… (11) 四、促销策略……………………………………………………………(12) 第六节 永川城区餐饮市场分析 一、永川区的优越地理条件分析 ………………………………………… (13) 二、永川城区整体餐饮、娱乐、购物消费市场分析………………………(13) 三、永川主要餐饮消费核心状况分析……………………………………… (13) 四、分析……………………………………………………………… (16) 第七节 财务分析 （一）人工费用………………………………………………………………(16) （二）低值易耗品与洗涤费用…………………………………………… (18) （三）餐饮成本………………………………………………………………(18) 第八节 风险分析及对策 一、风险分析………………………………………………………………(19) 二、对策…………………………………………………………………(19) 三、公司发展前途分析…………………………………………………(19) 第九节 公司自身认定与竞争对手的分析 一、公司的优势…………………………………………………………(20) 二、公司的不足…………………………………………………………(20) 四、公司受到的威胁…………………………………………………….(20) 五、竞争力量分析 ………………………………………………………（20） 六、面对竞争者提出的战略?……………………………………………(21) 第十节 结束语………………………………………………………………(21) 第一节 背景与政策分析 一、食疗营养保健产业的背景分析 随着经济发展、科技的进步，人们的生活水平进一步提高。对自己的饮食也越来越注重，可以明显发觉城里人已经退却的餐桌上的大鱼大肉用清淡为主的主菜调。俗话说病从口入，然而，在菜肴中加入一些药材并注重的营养搭配和菜肴的美味，让健康、养生与食物相统一。现在，一些不法商家利用先进的技术，在一些食物中添加对消费者身体有害的化学添加剂，以谋取暴利。使用激素在人们广泛食用的鸡、鸭和猪生长，让人们对店面的鸡鸭鱼望而却步。绿色、生态和健康的食品越来越少。于是，食疗营养保健餐馆的前景是十分广阔的。 近几年，国内外的许多有识之士，对健康的概念提出了全新的解释。许多餐饮企业据此推出了一系列的促销措施。例如，推销健康食谱、 引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，