炒瘦肉我有祖传的诀窍,肉嫩美味不黏锅超鲜,一分钟学会.pdfVIP

炒炒瘦瘦肉肉我我有有祖祖传传的的诀诀窍窍，，肉肉嫩嫩美美味味不不黏黏锅锅超超鲜鲜，，一一分分钟钟学学会会 切好的肉丝放碗里 往瘦肉里 少量盐，放一小勺食用油， 点酱油，再放点鸡精，这是放了调料的肉 用筷子将肉和调料拌匀，酱油放的有点多，颜色比较深，大家在做的时候可以根据自 己的喜好少放酱油或不放 冷锅倒入油，开火，同时倒入肉，快速翻炒 不停的翻炒，我家用的是普通铁锅，一点都没有粘锅，看见没 直到肉肉炒熟就可以了 最后肉肉用来炒鲜竹笋了 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋 白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有 补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可 用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为 细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调 工后肉味 特别鲜美。 本文作者：鼓楼的颜色