课时提升作业(二十一)9.docVIP

温馨提示： 此套题为Word版，请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，答案解析附后。关闭Word文档返回原板块。 课时提升作业(二十一生 物 技 术 (45分钟　100分) 一、选择题(共15小题，每小题3分，共45分) 1. 能使鲜牛奶变成酸奶的生物是(　　) A. 酵母菌　　　　　　　　B. 乳酸菌 C. 醋酸杆菌 D. 曲霉 2. 松软可口的面包和馒头是利用哪项技术制作的(　　) A. 醋酸杆菌发酵 B. 乳酸菌发酵 C. 霉菌发酵 D. 酵母菌发酵 3. 在制作米酒的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是(　　) A. 曲霉和毛霉 B. 曲霉和酵母菌 C. 毛霉和酵母菌 D. 酵母菌 4. 下列关于沼气发酵的叙述正确的是(　　) A. 沼气发酵主要利用的是需要氧气的微生物 B. 沼气发酵主要利用的是厌氧微生物 C. 沼气发酵只利用产甲烷细菌 D. 沼气发酵虽然可以生产沼气，但是污染环境 5. 下列生物中，可产生抗生素的是(　　) A. 青霉 B. 酵母菌 C. 大肠杆菌 D. 肺炎双球菌 6. (2012·泰安学业考)如图，在一个装有约3/5容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20克葡萄糖和适量的酵母菌，振荡后再在瓶口套一个挤瘪了的小气球，放在温暖的地方。几天后，将会发现(　　) 瓶内液体中有气泡冒出 气球不断地胀大 气球的一部分被吸入瓶口 去掉气球，在瓶口能嗅到淡淡的酒味 A. B. ②③④ C. ①③④ D. ①②④ 【解题指南】解答本题时从两方面入手： (1)酵母菌在玻璃瓶内会大量繁殖。 (2)无氧条件下酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精。 【解析】选D。本题考查酵母菌发酵。玻璃瓶内酵母菌在适宜温度条件下大量繁殖，消耗尽瓶内氧气，形成无氧条件。酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，二氧化碳使气球慢慢膨大，酒精使瓶内出现酒味。 7. 创新思维推动现代生物技术的发展，以下应用转基因技术的是(　　) A. 生物反应器 B. 薄壳建筑 C. 骨髓移植 D. 试管婴儿 8. (2014·桐城学业考)科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行培养，使之生产胰岛素，主要运用了(　　) A. 细胞融合技术 B. 组织培养技术 C. 转基因技术 D. 克隆技术 9. (2013·威海学业考)科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产胰岛素。下列相关说法不正确的是(　　) A. 上述生产过程用到了转基因技术 B. 大肠杆菌“产生胰岛素”的变异不能遗传给后代 C. 生产胰岛素的大肠杆菌是一种生物反应器 D. 该技术的生物学原理是基因控制生物性状 【变式训练】(2012·德州学业考)有人构想将绿色植物光合作用的有关基因“嫁接”到人的基因组里，人就会像植物那样通过光合作用制造有机物。实现这种构想的生物技术最可能是(　　) A. 克隆技术 B. 转基因技术 C. 组织培养技术 D. 细胞核移植技术 10. (2013·枣庄学业考)目前人们不能完全接受转基因食品的主要原因是(　　) A. 转基因食品的质量差 B. 担心转基因食品的安全性 C. 转基因食品的味道不好 D. 转基因食品营养物质含量低 11. 科学家经过多年的努力，创立了一种新兴的生物技术——基因工程。实施该工程的最终目的是(　　) A. 定向对DNA分子进行人工“剪切” B. 在生物体外对DNA分子进行改造 C. 定向改造生物的遗传性状 D. 定向提取生物体的DNA分子 12. 克隆羊“多莉”的长相几乎跟哪只羊一模一样(　　) A. 代孕母羊 B. 供核母羊 C. 供无核卵细胞的母羊 D. 以上都对 13. 转基因技术可以用于遗传病的诊断与治疗，下列哪种疾病是目前能够进行基因诊断的遗传病(　　) A. 糖尿病 B. 近视 C. 肠胃炎 D. 苯丙酮尿症 14. 克隆技术有多种用途，但它不能(　　) A. 克隆人体组织和器官 B. 保存濒危生物物种 C. 繁殖生物种群中的优良个体 D. 改变动物的基因组成 15. 下列关于生物技术叙述不正确的是(　　) A. 试管婴儿是在试管里生育儿女 B. 超级鼠的培育应用了转基因技术 C. 克隆技术证明细胞核有大量遗传信息 D. 通常利用动物乳房作为生物反应器 二、非选择题(共55分) 16. (25分)科学家在研究保加利亚人长寿者较多的现象时，调查发现这些长寿者都爱喝酸奶。西班牙商人萨克·卡拉索利用这一研究成果建立酸奶制造厂，把酸奶作为一种具有药物作用的“长寿饮料”放在药房销售，但销路平平。卡拉索后来在美国将酸奶打入了咖啡馆、冷饮店，迅速风靡了全世界。 酸奶的具体做法是： (1)将容器、汤勺洗干净，并且消毒。目的是