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三信工作年中总结的
三信工作年中总结及构想 黄建玲 2010.07.04 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 一、物料费用 部门 综管处 工业品处 生鲜处 杂货处 客服处 小计 当月销售额 占比 1月份 3452.70 491.65 49942.03 5822.09 10643.78 70352.25 78 0.70% 2月份 1813.20 593.48 36599.93 11699.99 6628.99 57335.59 27 0.33% 3月份 2300.71 584.13 26816.65 2147.15 4411.00 36259.64 8057513.13 0.45% 4月份 1968.35 186.77 30917.15 3197.74 2094.19 38364.20 7161997.87 0.54% 5月份 2259.60 1519.67 38480.00 3042.63 5799.64 51101.54 9206780.99 0.56% 6月份 3274.74 820.00 27088.18 4202.97 3792.66 39178.55 8892763.24 0.44% 总计 15069.30 4195.70 209843.94 30112.57 33370.26 292591.77 28 0.48% Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 各部门的物料费用意识有所加强，通过废旧物料回收、以旧换新等措施，在各部门的配合努力下，目前物料费用的占比为0.48%，没有超出年初时提出的0.65%。但也存在着以下问题： ①有些顾客拿我门店的连卷袋回家当垃圾袋，没人及时制止或制止了效果不好； ②像绿色扎口带、蔬菜扎带、电子称纸单价都比较高，也有员工图方便随手随意的粘贴、捆绑。 ③被顾客扯下来而又废弃不用的连卷袋没有很好的利用,有时就当成垃圾扫掉了。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 从上图中也可看出这个占比跟当月销售额关系很大，像2月份物料费用有57335.59元，但因当月销售额高，那它的占比只有0.33%。在努力提高销售额的同时物料的节约也应尚有潜力可挖。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 或许可采取的措施： ①对于拿连卷袋当垃圾袋现在无很好的方法，只能尽量劝阻。 ②对于随意乱贴捆绑的，相关处课要引起注意，可列入考核。 ③对于顾客扯下来而又废弃不用的连卷袋，可像散装课、面包课一样将它们集中起来，一个个捋成长条形，既方便顾客拿取，又不浪费。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 二、三信管理 台帐：根据今年上半年工商部门食品经营企业公开评价工作及超市自制食品质量安全专项整治活动要求，新增《自制食品进销存台帐》、《冷冻设备清洗台帐》、《工具容器清洗消毒记录》、《不合格品下柜退货台帐》、《综合虫害治理记录》，相比较时代、沃尔玛的自制食品现场，虽比时代超市规范些，但于沃尔玛有一定的差距，这可能跟他们自制食品比较少，大多都是承包性质，执行力比较强有关，像他们散装冻品标价签旁都放有合格证，有些是随货过来的，有些是自制的，但都有生产日期（或分装日期）、保质期；裸卖现象比较少，个人卫生好于我门店。 E
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