公司食堂就餐管理制度.docVIP

公司食堂就餐管理规定 为规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境，特制定本规定。 一、员工就餐管理 用餐时间：午餐：11:30——12:30 非就餐时间员工不得随意进入食堂。 员工应按时就餐，如有特殊原因需提前或延后就餐的应征得天邦总部领导人同意并提前通知食堂工作人员，否则，过了十二点半，食堂不提供用餐。 就餐人员一律在食堂就餐，不得把饭菜带出食堂。如有特殊原因需要把饭菜带出食堂，必须在12点20——12点30之间，提前或者延后都不予带出食堂。 就餐人员应文明就餐，不拖拉座椅，不大声喧哗并自觉保持食堂、餐桌及周边环境的卫生清洁，吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内，严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池，以防堵塞下水管道，违者除自己疏通下水管道外，每次罚款50元。 就餐人员应按照自己的饭量盛饭，避免造成浪费，浪费饭菜罚款处理一次10元。 未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。 严禁私自带领无关人员到食堂就餐，如工作需要，报上一级领导批准后提前通知食堂工作人员。 就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大家群策群力，共同搞好食堂建设。 二、食堂工作人员管理 食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，认真负责，文明服务，用心调剂伙食，避免无为浪费，做到进菜质优价廉，饭菜可口卫生，荤素搭配合理，营养调剂均衡。 坚持实物验收制度，搞好成本核算，做到日清月结，账物相符。办公室验收记账，财务室对账结算。 食堂工作人员应根据当天的食谱计划采购，并确保采购肉菜食品的质量与安全。 严格遵守清洗消毒程序，确保各类餐具用品符合国家卫生标准，使就餐人员有安全可靠的饮食健康保证。 加强厨房及炊具、灶具的维护保养，始终保持厨房及各类炊（灶）具的清洁卫生，延长其使用寿命。食堂煤气用一瓶，备用一瓶，空瓶均交由充气人或者另外单独保管。 加强防火、防盗、防毒相关知识和常识的学习应用，自觉养成用后随手关闭液化气总阀门和及时断开用电设备电源的良好习惯，防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐人员创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。 三、职责划分 1、 员工就餐及食堂卫生、账务管理均由食堂工作人员负全责，账务管理由钱辉雯监督。 2、 其他事项由公司安全、卫生管理员监督，违反规定一次罚款伍拾元，出现责任事故追究当事人行政及刑事责任。 江苏天邦科技有限公司 2013年6月23日