中式餐饮空间毕业论文.docVIP

辽宁美术职业学院 毕业论文 论文题目: 浅析古典中式元素在现代餐饮空间设计中的应用 院(部)名 称: 辽宁美术职业学院 学 生 姓 名: 曲畅 专 业: 室内设计 学 号: 指导教师姓名: 朱磊 论文提交时间: 2014年6月1日 论文答辩时间: 2014年6月1日 学位授予时间: 辽宁美术职业学院教务处制 辽宁美术职业学院学生毕业设计（论文）任务书 设计（论文）题目 浅析古典中式元素在现代餐饮空间设计中的运用 学院、专业、辽宁美术职业学院环境艺术设计系 学生姓名 曲畅 指导教师姓名、职称 朱磊（讲师） 下发日期 2013-12-26 （任务起止日期： 2013 年 12 月 10 日至 2014 年 6 月 1 日） 设计（论文）的主要内容与要求及其主要技术指标： 进 度 安 排 序号 毕业设计（论文）工作进度 日期（起止周数） % 1 任务书编写 2013年12月 10 % 2 开题报告书撰写 2014年1 月 20 % 3 查阅相关资料 2014年3 月 40 % 4 方案设计阶段 2014年4 月 70 % 5 方案审核阶段 2014年5 月 80 % 6 毕业答辩 2014年6 月 100% 主要参考文献： [1] 李先杰、《现代中式餐厅》中国建材工业出版社，2008年4月1号 [2] 张亚丁《 厨房.餐厅装饰设计》机械工业出版社，2007年3月1日 [3] 阿森西奥、《世界必威体育精装版建筑室内设计佳作选集（共五卷）》中国建筑工业出版社，1994年5月1日 [4] 李永源、《 室内装饰设计与实例》中国建筑工业出版社，1994年6月1日 [5] 刘天杰《 中式家居设计图集》中国电力出版社，2006年5月1日 [6] 张绮曼、《室内设计丛书-室内设计实录集》中国建筑工业出版社，1996年10月1日 [7]〔英〕塔姆辛·韦斯顿著 吴 纯译、《 布艺陈设设计的100个亮点》中国建筑工业出， 2006年4月 [8] [英]休·罗斯著/侯兆铭译、《 色彩设计的100个亮点》中国建筑工业出版社，2006年6月1日 同组设计（论文）者： 系意见： 签字： 年 月 日 学院负责人意见： 签字： 年 月 日 注：1.此任务书由指导教师填写。 2.此任务书最迟必须在第五学期20周之前下达给学生。 3.此表由各系（部）收集存档，备教务处检查。 辽宁美术职业学院教务处制  辽宁美术职业学院毕业设计开题报告书 题目 浅析古典中式元素在现代餐饮空间设计中的运用 姓 名 曲畅 学 号 专 业 环境艺术设计 指导教师 朱磊 辽宁美术职业学院教务处制 辽宁美术职业学院毕业设计 开 题 报 告 书 姓 名 曲畅 院（部） 环艺系 课题性质 中式设计 学 号专 业 室内设计 课题来源 书籍、网络 题 目 浅析古典中式元素在现代餐饮空间设计中的运用 选题的目的、意义（含国内外相同领域、同类课题的研究现状分析）： 目的：中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的吃的文化已经超越了“吃”本身，获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流，我们的饮食文化又出现了新的时代特色。，就是一种时代进步。但是，中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中，应该有一个坚固的支点，这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展，保持不衰的生命力。我觉得，这个支点就是优秀传统文化特质，也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。因此，对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中