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《卫生大观园》第四期 年的来历、春节话饮食 ? 主持人：您好，观众朋友！欢迎收看《卫生大观园》。俗话说，二十三祭灶天。今天是腊月二十三，再过几天，我们中华民族的传统节日春节就要来到了。在此，我代表《卫生大观园》栏目组所有工作人员，向关心支持《卫生大观园》的社会各界拜个早年，祝大家在新的一年里身体健康，工作愉快，合家幸福！ 春节是我们炎黄子孙共有的传统节日，那么，春节是怎么来的呢？让我们来看一个有春节来历的传说。 播放短片：年的来历 主持人：看完了春节来历的传说，我们再探讨一下春节期间的饮食问题。今天走进我们演播室的嘉宾是县第二人民医院的副院长、副主任医师魏栋，我们请他给介绍一下春节期间的饮食问题。 插入《健康ABC》片头 主持人：你好，魏院长！ 魏院长：你好，观众朋友们好！ 主持人：魏院长，春节期间，辛苦忙碌了一年的人们聚在一起，或合家团圆，或走亲访友，难免要大吃大喝一番，那么请问一下，我们春节饮食都应该注意那些问题呢？ 　　魏院长：春节期间，合家团聚，喜笑颜开，家家户户都是酒肉飘香，筵席丰盛，但在高兴之余，我们更要讲究科学饮食，切记病从口入，以保持节日心情舒畅，身体康宁。 对常人来说，要注意科学饮食，合理营养，平衡膳食，要控制油腻煎炸，注重荤素搭配，粗细搭配，多吃蔬菜水果，尽量不吸烟、少饮酒。而对老人、儿童和肥胖人来说，其饮食方法就不尽相同了。 　　主持人：那具体来说都是什么呢？ 　　魏院长：（字幕：老人饮食　好消化营养全）老人饮食要选择好消化的食物。老年人胃肠功能减退，应选择易消化的食物，利于吸收，而且食物不宜过精，应注意粗细搭配。患有糖尿病、高血压、肾脏病、消化不良、高血脂、高尿酸等病症的老年人，在节日期间也要坚持平时的忌口规定。老年人应该少吃油炸、油煎等不好消化的食物，多吃一些粗纤维食物，可以帮助大便通畅。 　　（字幕：儿童饮食　注重科学性和规律性）节日里，餐桌上的主打菜大多以荤菜为主，如鸡、鸭、蛋等，常常导致儿童消化不良。因此，父母应注意孩子饮食结构的平衡，做到荤素均匀搭配。不要让孩子吃太多零食，喝太多饮料，以免影响正餐的食欲。 　　（字幕：肥胖者　多吃粗粮并养成正确饮食习惯）冬天需要消耗更多的热量，不必像夏天那样控制热量的摄入，但这并不代表可以完全放开吃，暴饮暴食不但会发胖，而且容易引民急性胰腺炎。所以肥胖者要多吃点豆类、坚果、粗粮，吃到七八分饱更好。 　　另外还要注意一下饮食习惯问题。一是要细嚼慢咽。二是早餐必须要吃。三是睡前避免进食等等。 主持人：节日饮酒是常见的现象，那么春节期间喝酒应该注意那些事项呢？ 魏院长：俗话说无酒不成宴席，节日期间亲朋好友聚在一起，少量饮酒，对于改善血液循环，增进人际交流都有一定的好处。但是过量饮酒，特别是长期多量饮酒对身体百害而无一益，尤其对青少年及孕妇的危害性更大。 节日饮酒要注意一下几个方面。一是饮酒不要过量：饮酒过量有导致脑溢血的危险，喝白酒的不要喝大口酒，一次喝酒不能超过一两；喝啤酒的，不能超过一瓶。二是不要空腹饮酒：空腹饮酒，特别是高浓度的酒，对口腔、食道、胃都有害，所以在饮酒前先喝点粥，可以起到吸收酒精，保护胃和肝脏的作用。三是不要将白酒、啤酒、红酒和饮料掺着喝。 主持人：早在一千多年前，西晋伟大的思想家傅玄就曾说过，“病从口入，祸从口出”，深刻地揭示了饮食与人体健康的密切关系。听了魏院长的介绍，我和电视机前的观众朋友对节日期间的饮食，有了更多更全面的认识。只要我们做到科学饮食，合理营养，平衡膳食，那就一定能够远离疾病，健康快乐幸福的生活！ 再次感谢魏院长的参与，也感谢观众朋友的收看。我们下周三再见！