清淡开胃--番茄炒菜花.docVIP

清淡开胃--番茄炒菜花 ? ? ? ? 番茄是我最喜欢的蔬菜之一。小时候父亲在阳台上用大花盆种了一棵番茄，长势喜人，结了不少果子，然后经父亲之手做出美味菜肴，不加糖不加醋，我喜欢那天然的酸酸的味道~~~可是那棵番茄光荣退休后就没再种了。至今都觉得再也买不到那么好吃的番茄~~~~买番茄的时候我经常问：这番茄酸的么？老板通常回答：不酸。然后我就很失望..........用番茄做菜时我都不爱加糖~~~~ ? ? 西红柿、菜花都含有丰富的维生素C，合而做菜，清脆、清淡、开胃口，味道好，营养价值也十分丰富。 番茄炒菜花 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 主料：菜花1棵，番茄3个，香葱少许 调料：番茄酱，盐，醋各适量 ? 过程： ? ?1. 菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用； ? ?2. 番茄划十字花刀； ? ?3. 在开水中烫一下； ? ?4. 将烫过的番茄去皮； ? ?5. 葱切葱花； ?? ? 6. 去皮的番茄切小块； ? 7.?锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用； ? 8.?锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软； ? 9.?放少许盐、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状； （喜欢甜味的可以加点糖） ? 10.?放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。? ? 11. 最后撒上葱花。