中考生物复习练习第14课时人体需要营养物质与合理营养试题.docVIP

第14课时 人体需要的营养物质与合理营养 知识梳理 一、食物中的营养物质 1．三大有机物 种类 主要作用 食物来源 共同点 糖类 _____的供能物质 食糖、谷类等 构建______提供______ 脂肪 ______能源物质 肉类、油类、硬果 蛋白质 构建细胞的________物质 瘦肉、鱼、蛋、奶等 2.水：人体______的主要成分之一，占体重的____________。人体内的营养物质及______等废物，只有溶解在水中才能运输。 3．无机盐：在人体内含量______，作用______。如：儿童缺钙易患________，中老年人缺钙易患____________；人缺碘易患________________；缺铁易患______。 4．维生素：既不是构成细胞的成分，也不为人体提供______。人体对它的需求量______，但很重要。如：缺乏维生素A会患皮肤干燥、________等；缺乏维生素B1会患神经炎、________等；缺乏维生素C会患________、抵抗力下降等；缺乏维生素D，老年人易患____________，儿童易患________。二、消化和吸收 1．消化系统的组成：由消化道和______组成。 （1）消化道：由______、咽、______、胃、______、______、肛门等组成。 （2）消化腺[思维警示] 肝脏虽然是人体最大的消化腺，但它分泌的胆汁不含消化腺，不能对食物进行化学性消化。 [注意] (1)小肠是消化食物和吸收营养的主要场所；小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应。 (2)消化道的其他部位也有消化食物和吸收营养的功能。 2．消化的概念：在________内，在________的作用下，将大分子的不能______的有机物分解成小分子的、能______的物质的过程。包括物理性消化和化学性消化。 3．消化过程： 淀粉________________ 脂肪脂肪微粒______＋________ 蛋白质初步消化__________[规律总结] 三大有机物的消化主要都是在小肠中进行的，所以说小肠是最主要的消化器官。 4．营养物质的吸收5．小肠与吸收相适应的特点 （1）小肠非常______，内壁有许多______和大量的__________，增加了______________的面积。 （2）小肠绒毛中有__________和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层__________构成。营养物质容易______。三、合理营养 1．按________________均衡进食______食物。 2．每日三餐，__________。 3．早、中、晚餐的能量应当分别占______、______、______左右。 正确解读“平衡膳食宝塔” （1）宝塔共分五层，各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。（2）第一层（底层）：谷类。包括米、面、杂粮。主要提供能量、膳食纤维和B族维生素。 第二层：蔬菜和水果。主要提供膳食纤维、无机盐和维生素，不同种类各有特点，不能完全相互替代。 第三层：鱼、肉、蛋类。主要提供蛋白质、无机盐、B族维生素。 第四层：奶、豆类。主要提供优质的蛋白质、天然钙和维生素，利于吸收。 第五层：油脂类。主要提供能量。 ______； （2）1号和3号对照，变量是______和______。 3.实验结论：馒头的变甜与牙齿的______、舌的______以及唾液的______都有关。 达标检测 1由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏（ ） A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 2．（巢湖）饮食结构不合理可能引起维生素缺乏症。如果某成年人的体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患（ ） A．角膜炎，坏血病 B．脚气病，坏血病 C．夜盲症，骨软化病 D．夜盲症，角膜炎 3．（巢湖）下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用（ ） 试管 加入物质 温度 加入碘液 1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝 2 淀粉糊+唾液 0℃ 变蓝 A．需要适宜的PH B．需要适宜的温度 C．只对一种物质起作用 D．效率很高 4．（巢湖）“补钙新观念，吸收是关键。”莉莉的妈妈一直给莉莉喂奶粉,可是医生说莉莉患了佝偻病，原因在于喂奶粉时没加喂富含维生素 的食物。 5下列哪一项是缺乏维生素C所引起的（ ） A.佝偻病 B.坏血病 C.糖尿病 D.肝炎 6在人体的口腔中开始消化分解的有机物是（ ） A．脂肪 B．蛋白质