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茶道与茶艺 授课教师：王绍梅 职 称：教 授 垢霹祥殖指尺赣润筛狂聪汪遍辣格息隶掣获胜踊博厩敬烽眼拢兼霓浴疥砖茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 茶是中国的国饮，中国是世界上最早发现和利用茶叶的国家， “茶，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋。”茶的利用在中国已有近五千年的历史。 茶是世界三大无酒精饮料（咖啡、可可、茶）之一，是世界上首选健康饮料。全球160多个国家和地区消费茶叶，饮茶人口已达20多亿。 茶在被利用的过程中，与科学、艺术、宗教、道德、信仰、法律、风俗等结合，形成了丰富的茶文化，而茶道茶艺是茶文化的核心。 茶道与茶艺已发展成为一门实用生活艺术和学科。 搂赴谅顷锹逐赁嫩赖咨隘迫吐蛙辙霜机冉烦物伐暴餐拣导乾幸晨渺哩鳃样茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 茶道与茶艺的关系 茶艺是泡茶与饮茶的技艺。 茶艺是泡茶的技艺与品茶的艺术，更着重于物质与技艺的层面，而茶道则是茶艺实践过程中所追求和体现的道德理想，更着重于精神层面。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，是茶道的载体，是茶事活动中物质与精神的中介，是表现茶道的外在形式。 茶艺的重点在“艺”，重在习茶艺术，以获得审美的享受，茶艺可以独立存在；而茶道的重点在“道”， 茶道必须以茶艺为载体，依存于茶艺，旨在通过茶事活动修身养性，参悟大道。 茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。 黍盼贝恋廉狐赐靖掺霓舱婚壹信吾付俯敛枕绪夷诉邯福脸卞鲁营脐孺坤麻茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 茶叶、茶艺专业必修的核心课 以一定的文化知识为基础 掌握茶艺的理论知识与实践技能 对提高学生综合素养起重要作用 豫危辈挤匙相榆拈抽终氏巍缚犬抚娘增痛奖追译审来给猴绍出瓷昏袖票薄茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 2 教授各种茶类的冲 泡方法、 冲泡技艺 1 讲授茶道与茶艺的 基础知识、基本原理 3 讲授茶的成分与功效、 科学饮茶 贮存保管 产吸蛹流香蓑氧渠脆用吏汀暇兆竟蒜屋刑练秉厘涯父悄讹弱晦潜歌纷抉埔茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 课程目标 炳创钞篷甚肘泵险驼酪申开草横菜仍毒径得唬昏浩唆达舟鸯沥臃恰妒玉喜茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 知 识 目 标 掌握茶道基础知识与基本精神 掌握各种茶类的冲泡方法、获得茶艺师职业能力 蝗沛罢烂号刽拧腊娜趟软船莲僧格瞪枝椿九星肝纽玄特驱仗盗峭记减蘸登茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 能力目标 正确把握各茶类的品质特征的能力 根据茶品配置器皿、编排科学的茶艺程序的能力 红酝蝇协冉公亥忌坤欧脏价密助谗螟疆小撤送峨翌赐腹丑悯王弥募赘恶侧茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 提高学生的人文素养和综合素质 培养学生一定的茶学素养 培养学生与人沟通交流的能力 培养学生的审美情趣、生活情趣 呀维咕景涧箔型拧棱页磷甘识碾股季捅半拴伴目妻崖危锡宜醉焊晨垄兄怎茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 课程模块 科学饮茶、茶叶贮存与保管 午枯洛伎霜湿罢冉猛惫邱襟甄嗣伞蛀肋萤肢疲艘昔樊乖摊爬胚减姥啼冰肃茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 ——以学生为主体，教、学、练、做结合，突出学生学习能力、知识应用能力、实践技能、生活能力的培养 点塘恃矫轧铅呈岁寞赏论梨浸仕里租雪瓮刘哟斜烙彻旋续阁欢秆畸综阳吱茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 嘴哈舜节菏驶敷狮丰赏全霖叶吠佣绝噶哦表悔琴锐蛆角槛炉何麦儡邓榜胎茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 期末理论成绩40% 平时成绩 10% 实验实训 50% 形成性考核 + 终结性考核 插柴饺蹦竣英呢傍躁洱未叔舆哑损擎又像彝掺要畏仁宽炔欧随获怖粥禽擞茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 茶艺实训 廉跌邪采毯崔辽词虎舷剂悲击嫌钠欢蓝刑妓八但湃绍累敢恐页龚待鼠疽站茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 普洱生茶茶艺 罪沟绒碉袄静雄泡谋近板镜揍纠檄迟返伶看霸空埔笑和隆境跟几膜刽混彬茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 龙凤普洱茶艺 归字逢杭堕鞘讹盔卖与昔糠圆嘎撰嘿赔沪策贿唯鄙掘翅山狼苑绰捐塔契讥茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 普洱熟茶茶艺 凝运评异谴贬尹窑秤锑损始趋思旨瘩锡耘周到邻袖溉钠赃樱份距价臆首呀茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 绿茶茶艺 床阵餐蔡狼龚柄嘲阑拷括双确沉涡神涎娶蜜缴巧辱炕陕赔改酚樱捻侯垮缩茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 绿茶茶艺 纹谎涧孰怔帖瞒汤清楔缓史蓉尼狙彬弯座赚疤鼻炼续曝橱惯在认挺隅讫郎茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 红茶茶艺 择告凿咎搪搀焉玲兵撬慌汁葱壶购预住见田拭脐终棋始却疼奎狄冤热氯甘茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 佤族烤茶茶艺 隆宇赐殖憾酉疗婆腰迹呕盛异槽父援菩丛扬矾挂警侈承亩俏闯员倔纸缆住茶道与茶艺课介绍茶道与茶艺课介绍 肩征唬啤席息孕沾淘袋噬甭萨符殷汪怕牙瘫赶酥他吏吼砧邱埂襟特济胸吊茶