醒酒醋可行性分析报告.docVIP

“醒酒醋”项目可行性研究报告 一、项目摘要 高桥陈醋生产的“醒酒醋”不是单一的醋产品，而是经科学配方精制而成，内含具有醒酒功效的天然植物精华（芹菜汁、酸枣汁、白菜汁等果蔬浓缩原汁），低聚木糖（超强双歧因子）以及人体所需的多种维生素、氨基酸、微量元素等营养物质，外棕红褐色，质地醇厚，酸甜适口，作用原理除了醋与乙醇结合生成醋酸乙脂和水直接降低酒的浓度外，更重要的是醋酸乙脂它可以兴奋肝脏使之产生大量的乙醇脱氢酶，使酒迅速分解成二氧化碳和水，从而达到解酒护肝的效果。）镇江恒顺的醋胶囊产品 上图为全国保健醋产量走势图 2、中国保健醋市场需求总量分析 随着经济发展，社会进步，食品消费选择更加重视营养价值、保健功能食用方便。近年来，随着食醋的医疗保健功效被认识，世界食醋消费量日益增加，尤其是女性费者和高血压、高血脂、糖尿病人成为潜在的消费群体。 3、中国保健醋市场供需平衡分析 4、醒酒醋的作用及达产后预测市场占有率 醒酒醋是经科学配方精制而成，内含具有解酒功效的天然植物精华和低聚木糖（超强双歧因子）以及人体所需的多种维生素、氨基酸、微量元素等营养物质，外观棕红褐色，质地醇厚，酸甜适口，回味绵长。可制病毒原菌和腹泻，保护肝脏，降低血压，降低血清胆固醇，抗龋齿，促进钙质吸收，促进机体生成多种营养物质，如VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸和叶酸。具有抗疲劳，增强机体免疫力，抗癌的功效。中老年人、妇女和饮酒者长饮此品，大有裨益。其主要原料为：醒酒、老陈醋、浓缩植物原汁、纯净水。 在今后很长时期内，保健醋及饮品在国际国内市场上将会有很广阔的发展前景和空间，而醒酒醋在其功能又处保健醋的龙头之位，具有较强的市场竞争优势。项目按指定技术要求规模生产后，东北地区占有率将达到50%-70%左右，国内市场占有率可达到25%。产品替代进口可能性在70%，出口的可能性在40%以上。 六、我公司现有基础条件及合作单位情况 我厂现有员工120公司总占地面积近２万平方米，固定资产2000万元，1981年、1987年、2002年、2003年、2006年、2007年、2008年通过技改，逐步形成６个生产车间，４条现代化规模性流水线，产量由原年产300吨增加到现在的20000吨，目前我公司50000T/A陈醋改扩建项目的实施，将使“高桥陈醋”的生产能力提高5倍以上，在确保传统特色的基础上严格按照国际标准组织生产，内在品质和包装设计将得到大幅度升跃，实现规模与技术的双重跨越，势必为“高桥陈醋”扩大国内市场份额、进一步进军国际市场奠定更加坚实的基础，本期扩建将成为企业长期发展的新的创业平台。 醒酒醋主要的成份由老陈醋、天然植物精华组成，而老陈醋的主要原料是产自辽宁地区的红高粱为主料,优质麦麸为辅料,精选优良菌种,经过淀粉糖化、酒精发酵和醋酸发酵三个主要过程酿造而成的色、香、味俱佳的营养醋。 而低聚木糖是由山东龙力生物科技有限公司提供，山东龙力生物科技有限公司，注册资金为肆仟贰佰万元，是生物研究开发的高新技术企业，中国专利山东明星企业，中国食品品添加剂和食品配料行业百强企业，已通ISO9001和ISO14001体系认证，是国家“十五“科技攻关计划和国家”863“高技术研究发展计划课题承担单位。 根据高桥陈醋工艺要求和醒酒醋的具体要求，并结合本企业生产特点，完全采用传统固态发酵法进行生产过程中各关键点的控制，根据醒酒营醋的工艺要求，采用先进的过滤设备和罐装设备，保证醒酒醋的品质达到国内先进水平。 七、投资估算及资金筹措 1、投资估算 本项目预计投资为420万元，，已完成投资240万元，其中用于购进新设备60万元，原材料采购85万元，辅助材料32万元，其他费用（人工、土建）63万元。 2、资金筹措 根据投资总额企业自筹资金280万元，银行贷款100万元，拟申请科三费用40万元。 3、附贷款合同（见纸质文件） 4、资金使用计划明细表（万元） 费用名称 金额 营养醋存储池 41 过滤设备 35 原材料 （聚木糖、红高梁、麸皮等） 150 辅助材料 包装物、燃料等 75 人工费、土建费 63 产品质量检测费 3 管理费 6 宣传费 7 小计 380 科三费使用明细（万元） 费用名称 金额 技术人员培训费 5 化验检测设备 10 口服液灌装设备流水线 25 小计 40 八、经济和社会效益分析 项目投资达产后，每年可获取产值680万元，预计销售收入578万元，扣除生产成本320万元，预计年利润总额可达258万元，上交税收45万元，另外，可带动当地30人就业。 1、市场前景 由于醒酒醋的独特性，在市场方面比其它的保健醋占绝对的优势，另外，国内大的醋生产商只有山西水塔、镇江香醋等具有保健醋的生产能力，但产量相对低，销售范围只限于南方等地，北方市场的占有率相对少，而