春雨时节健脾养胃汤.docVIP

春雨时节脾胃 【导读】春天细雨蒙蒙，万物萌芽生长。在一年之始养好脾胃，给一整年的健康打好基础。 脾胃和肝脏关系密切 从中医养生的角度，春季对应的五脏是肝脏为什么在春季同样需要调理脾胃呢？ 五行学说中医学，以五行人体五脏的生理功能。肝属木，木性可曲可直，抑郁，有疏泄的功能。脾（胃）属土，土性敦厚，有万物的特性，运送，气血。五脏相互联系相互影响。中医认为，脾胃气血生化之源，脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。 　　淮山煲鲫鱼　　特点：清润鲜美 健脾开胃 消食化滞 淮山平和滋补，四季皆宜。中医认为它健脾胃、补肺气、益肾精、滋养强壮，能除寒热邪气、长志安神、助五脏、长肌肉、止泻痢、化痰涎，尤适宜体虚神倦、食欲不振等。红萝卜有宽胸、健脾益胃的作用。而鲫鱼能健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气，同时春日时宜多进饮鱼汤，因其不腻滞。 　　材料：淮山60克、400克、蜜枣3个、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。 烹制：各物洗净。红萝卜刮皮、切段;蜜枣去核;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火滚沸后，改文火煲沸1个半小时，下盐便可。为3~4人用。