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配合饲料对泥鳅鱼体营养成分的影响
福建农业大学学报 30(2D : 231-235 2001
Journal of Fujian Agricultural University
文章编号:1006-7817- (2001D 02-0231-05
配合饲料对泥鳅鱼体营养成分的影响
1 2 1
林启训 林 静 庞 杰
福建农林大学食品科技学院 福建农林大学动物科学学院 福建 福州
(1. ;2. 350002D
摘要 研究了 组泥鳅分别摄食不同配合饲料后鱼体营养成分的变化 结果表明 摄食配合饲料后 粗蛋白质
: 5 .
质量分数基本不变 粗脂肪 质量分数提高 含水率下降 蛋白质中氨基酸 种类齐全 蛋氨基
( CPD (EE D ; (AA D
质量分数最低 谷氨酸 质量分数最高 摄食配合饲料后 泥鳅鱼体中 ~ 必需氨基酸 更丰
(Met D (Glu D . AA (EAA D
i i
富 更高 其中 摄食 配合饲料 总量 和必需氨基酸指数 分别是空白组
/ 4 ( 4 D ~ ( D
EAA AA AA EAA EAAI
i i
的 和 倍 摄食 配合饲料 营养指数是 的 倍 摄食配合饲料后 鱼体蛋白质
(CK D 1.56~ 1.61 1.04 ; 2 ( 2 D CK 1.32 .
中人体 达到成人需要量模式 推荐 基本满足儿童和婴儿的需要 同时保持天然泥
EAA ( / / D
FAO W~O UNU
鳅所固有的风味和品质 试验组与 中 类呈味 质量分数的变异程度 属可接受范围 试验组
. CK 6 AA 1.752% .
与 脂肪酸组成均以 脂肪酸为主 此 系列脂肪酸占总脂肪酸质量分数的
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