MDS餐厅提醒5月19日.pdf

麦乐送麦乐送餐厅餐厅营运营运执行纲要执行纲要May.19 麦乐送麦乐送餐厅餐厅营运营运执行纲要执行纲要 市场市场,区域,区域: : 市场市场,,区域区域:: 全国 MDS 餐厅 你需要你需要知道知道: : 你需要你需要知道知道:: “点美食“点美食，天天赢，天天赢”抽奖”抽奖活动活动: : ““点美食点美食，，天天赢天天赢””抽奖抽奖活动活动: : • 活动时间: May 19-Jun 10 活动内容: --上海，北京，广州 （含佛山），深圳 （含东莞）：“点美食 天天赢”活动。活动期间，在麦乐送订餐 55 元（不含送餐 费），送可口可乐狂欢杯 2 个，并可参加抽奖。活动期间每城市每天抽出一个 5000 元大奖 --其他市场，在麦乐送订餐满55 元（不含送餐费），也送可口可乐狂欢杯2 个 BBQ 风味鸡翅风味鸡翅:: 风味鸡翅风味鸡翅:: • 活动时间: May 19-Jul 13 • 活动内容: 7 元1 对，该产品为促销产品，供应期 5 月19 日-7 月13 日, 清货期为 7 月 14日-8 月10 日 麦乐送不参加麦乐送不参加 “买大号超值套餐送可口可乐狂欢杯“买大号超值套餐送可口可乐狂欢杯”活动”活动 麦乐送不参加麦乐送不参加 ““买大号超值套餐送可口可乐狂欢杯买大号超值套餐送可口可乐狂欢杯””活动活动 你需要做到你需要做到: : 你需要做到你需要做到:: 了解麦乐送了解麦乐送 POS 新增加的键位和操作新增加的键位和操作：： 了解麦乐送了解麦乐送 新增加的键位和操作新增加的键位和操作：： MDS 主菜单界面新增南非 BBQ 风味鸡翅，FIFA 3 种口味鸡翅，免费狂欢杯 订单金额满 55 元（不包括外送费），请将订单 recall 到 New Pos 后，键入 2 个“免费狂欢杯”，并做 Promo 操作，然后收银找零 卓越营运执行卓越营运执行：： 卓越营运执行卓越营运执行：： 预估营业额和 GC - 活动开始前，按照市场预估增长值预估每小时 MDS GC - 活动开始后，根据活动开始后的变化趋势及时调整 人员 - 检查外送员排班和人数, 确保新增外送员熟悉商圈。确保所有外送员了解新活动并能正确使用标准沟通语术 - 根据 GC 预估, 安排通过鉴定的 MDS 工作站员工, 熟练 1-3 名员工时的操作程序 - 安排厨房生产员工满足 MDS 和柜台/DT/ KIOSK 共同 GC 的需求 - 确认餐厅管理组及外送员了解顾客中奖处理程序 设备 - 准备厨房 2 线的开启 - 检查外送箱/ 电池/杯架/泡沫箱/科技冰数量充足且运转正常 - 订单打印机/硒鼓/ MDS Monitor/ 传真机等设备正常, 打印纸张充足 - MDS 外送员使用世界杯期间专用头盔套 - 外送箱使用世界杯期间专用贴纸 物料 - 调味品/可乐狂欢杯摆放位置便于汇集员操作 - 使用 MDS 市场专用包装，确保充足 生产速度 - 正确生产和包装产品 - 保证 35-50 秒的点膳准备时间 • 产品准确性 - 准确使用新产品包装盒、包装纸、外卖带 - 调味品 100%准确 - 按照订单金额要求,订餐金额满 55 元， 100%赠送 2 个可口可乐狂欢杯 你需要达到你需要达到: : 你需要达到你需要达到