第一章+膳食调查及评价.pdf

富语堂公共营养师 富语堂公共营养师 富富语语堂堂公公共共营营养养师师 L/O/G/O 技能教材考点说明 技能教材考点说明 知识要求：理论考试47%考点出自于技能 教材的知识要求部分，题型为单选、多选和 判断。 能力要求：技能考试 技能考试说明 技能考试说明 各章所占考试比重 第六章 摄区营养管理 和营养干预, 10% 第一章 膳食调查和评 价, 20% 第五章 食品营养评价, 10% 第一章 膳食调查和评价 第二章 人体营养状况测定和评价 第三章 营养咨询和教育 第四章 膳食指导和评估 第五章 食品营养评价 第六章 摄区营养管理和营养干预 第四章 膳食指导和评 第二章 人体营养状况 估, 20% 测定和评价, 20% 第三章 营养咨询和教 育, 20% 技能考试题型 技能考试题型 计算题 案例设计题 案例分析题 陈述题 论述题 答题技巧：教材中能力要求中的黑体字必须要全部背 答题技巧：教材中能力要求中的黑体字必须要全部背 出，非黑体字部分可以自己适当发挥。 出，非黑体字部分可以自己适当发挥 富语堂公共营养师 富语堂公共营养师 富富语语堂堂公公共共营营养养师师 第一章 膳食调查和评价 第一章 膳食调查和评价 高级营养师 高级营养师 L/O/G/O 李珏瑛 李珏瑛 第一节 食物摄入量调查 第一节 食物摄入量调查 � P2 � 我国四次全国性膳食调