高营养珍禽美国鹧鸪及其营养需要.pdfVIP

维普资讯 — 禹营荠硷营 美 国鹧鸪及其营养需 马 玺 赵玉华 f东北农业大学动物营养研究所，黑龙匹 哈苷 中图分类号：S8151 文献标识码 ：A 文章编号：1008—04 鸱鸪陶质细嫩，古脂肪少，营养丰富 既是营养佳品 兄具有药用 作用= 《丰草纲 目》记载：。云肉白而脆 ，喙畦鸡雉 ；《食疗车草》中谈 1 蛋白质 与能量 到：“食鸥鸹 补五脏 ，益心力．令人聪明 “；《中药太词典》彳卜绍：鹧鸪与 不 同研 究者对 鸱鸪的粗蛋 白需要量报道相差颇大 ，有的高选 冲糖开水冲服可亍台尿血症 ；鹧鸪肢锻研为末可治 中耳炎 ；油脂可 防龟 30％ 而有的养殖者用普通鸡饲料饲幔鹛鸪．赦果也不错。代谢的需 裂 病后以沙参 、玉竹 、拘杞 、桂圆与鸱鸪 肉共炖．可世速康复 鹧鸪正 求亦不尽相同．这与生产 目的和生产赤平有关 表 1列出了一些研究 逐渐取代鸽子在餐桌上的传统地位 ．经 El感测试 ．鹋鸪陶的风味 鲜 者的研究结果 墩度都扰于 山鸡 、鸽子等珍禽娄 。 面对以上变异很大的结果，养殖者几乎元所适从。我 国的研究者 鸱鸪在动物分类上属于鸟纲 ．鸡形 目．雉科 ，鹧鸪属 学名为 所得出的结果可能更适合我 国的具体情况 艾春香等(2000)对美国鹧 Franeoiinu pintadenu 我国俗稚为石鸡 ，广泛分布于扎半球 目前 ． 鸪产蛋期蛋白 能量的适宜需要进行 了研究 ．结果表 明．粗蛋白和代谢 我 国饲养 的鹧鸪大多是 美 国引进的 Chuk~鹧鸪 ，称为美国鸱鸪 能术平都 以巾等为好 ．粗 蛋 白为 馏7001％．代谢 能为 1IA953MJ／kg． 它是美国从印度野生鹧鸪驯化育成的优 良品种 蛋能比为 1．627时其产蛋率、饲料转化率、受精率和孵化率都最高： 我 国大陆 自1986年首次从台湾和美国引种 来 鹧鸹养殖业发 2 钙 、磷 展很快．现已遍布生国各地 但太多采用传统养鸡 的饲养方式。目前 制约美 国鹧鸪生产和繁殖力充分发挥 的最大障碍是对其营养需求水 与其它家禽相 比 鹛鸪对钙的需要量在产蛋期前 比鸡高 而在产 平不确定 ．使得其饲粮 的配台带有很大 的盲 目性 ，不仅生产性能低 蛋期却低于蛋鸡的需要量 可能是鹧鸪的产蛋率较低造成 的。磷的需 下．而且还导致羽毛生长不蛊、啄癖、痛风等一系列问题 美 国鸱鸪生 要量与菇它家禽近似 具体数值见表2 长发育快、体温高、新陈代谢旺盛、与同样体重的菇它家禽相 比，对饲 3 对饲料原料的要求 粮 中营养谁度要求更高 本文就 国内外对鹧鸪营养需要的一些研究 美 国鹧鸪在野生状态下为杂食性 ．常 植物种子 、谷物 果实丑 垃稿 日鞋：200】一O4一l0 作一综述 、 期对广大业者有所裨益 植卿的幼嫩葛叫为食 ．所需蛋 白质则主要来 自于 昆虫。美 国鸱鹋幼雏 现代优良母猪对氨基醴的需要量也很大，几乎每天赖氨酸需要 一 般而言．在断奶到配种期间母猪的体重 (8~10kg)和背瞟厚 量的95％将被用于乳的台成。这表 明乳腺决定着氢基酸的需要量和 (】mm1仍在减小．这可能是 由于①母猪采食量相对低；②乳腺组织筏 需求标准，对优良母猪而言．每天乳牖的输出也相当大 73gtd)，从而 大量分解代谢：③清除代谢组胡中的氮需要能量 对断奶的初产母猪 产生一种不必要的高能消耗 (需要太量的体分解和乳腺太萤的利用 而言该观察结果有重要意义=现在还不清楚在这一时期内究竟用什 葡萄糖 ；Boyd和 Kensinger，1998)。每天秘乳 13．6kg的母猪对净帻氟 幺样 的饲养方案才能使背曛厚和体重下降最小。增加采食量似乎 比 酸的需要量是5Sgta，但对玉米一大豆型 日粮来