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马俪珍个人简介 马俪珍个人简介 马马俪俪珍珍个个人人简简介介 马俪珍，女，汉族，1963年4月生于山西临猗，博士，教授。1984年6月 获得山西农业大学畜牧专业学士学位，1998年6月获得山西农业大学食品学院 农产品加工与贮藏专业硕士学位，2003年6月获得中国农业大学食品科学专业 博士学位，2007年11月从山西农业大学动物科技学院畜牧学博士后科研流动站 出站。现任天津农学院食品科学系食品科学与工程专业教研室主任，“天津市农 产品加工科技创新与成果转化基地”常务副主任。社会兼职：中国畜产品加工研 究会常务理事，中国农学会贮藏加工分会理事。《农产品加工学刊》、《天津农学 院学报》、《肉类研究》杂志编委。国家科学技术奖评审专家，受聘东北农业大学 兼职硕士生导师，具有山西农业大学博导资格。 任教以来，为食品科学与工程专业、生物工程专业、农学生物技术专业等讲 授《畜产品加工工艺学》、《食品工艺学实验》、《现代农业生产概论》、《食品工艺 学总论》、《食品科学概论》等专业基础课和专业课。主持承担了天津农学院教育 教学改革项目“农产品加工开放实验室及科技平台建设”教改课题，发表了相关 教改论文3篇。2007年获天津市优秀教师称号。《食品工艺学实验》课程负责人， 2006年被评为天津农学院院级精品课程，2007年被评为天津市精品课程。《畜产 品加工工艺学》课程负责人。 在科研方面主要从事畜产品加工领域的研究与成果转化工作。近年来主持完 成了4项山西省科委攻关课题，1项山西省自然基金项目，1项天津市科委科技 攻关重点项目，1项天津市农委科技合作项目，2项山西省农村技术承包项目。 主持或参加的科研项目有8项获得科技成果奖，其中“冷却肉加工关键技术研究 与新产品开发” 获中华人民共和国教育部科技成果二等奖；“脱膻（羊肉）机理 的研究”获山西省科学技术理论三等奖；“提高肉制品出品率和保质期技术”获 山西省农村技术承包奖集体二等奖等。主持的农委成果转化项目“肉羊产品加工 与生产配套技术成果转化及产业化示范”获天津市科学技术进步三等奖，参加国 家“十五”重大科技专项子课题和国家“十一五”科技支撑项目子课题共2项， 发表学术水平较高的论文50余篇，其中3篇被EI收录，10篇发表在中国农业 科学、农业工程学报、中国食品学报等国家一级刊物上，申报国家发明专利3 项。 1 名师心得 在新时期和新的形势下，围绕着人才培养的目标，提高教育教学质量的途径 和方法很多。作为教师而言，必须牢牢把握和占领课堂教学这一主战场和主渠道。 首先，上课要有良好的状态，要有激情，讲授过程中要思路清晰，重点突出，形 成一个小高潮，增强课堂教学的吸引力和感染力。第二，要充分备课，精心设计 讲授内容。要根据课程的内容和特点，尤其在专业课授课过程中，围绕着本课程 的知识点，有意识地指导和帮助学生归纳和构建知识体系和拓展知识面和思维空 间。为此，教师必须了解和掌握构成一个专业的知识框架和体系，要了解与讲授 课程相关的基础课、专业基础课和专业课知识要点，可以从纵向或横向方面指导、 引导和帮助学生进行知识的交叉与渗透，使所学知识进行有机的整合。同时，要 时刻关注学科发展动态，把新知识、新理论及时融入到课堂教学中。课堂教学也 是对学生进行思想教育的主战场和主渠道，是专业课教师义不容辞的责任。采用 生动的、与专业相关的事例，用正确的世界观、人生观和价值观教育和引导学生， 可能会产生更积极的作用。第三，课后要总结反思。及时归纳教学的得失长短， 并在教案或讲稿中记录下来。必要时把自己临场发挥的精彩之处追记下来。第四， 在现代高等教育过程中，学生已不再是被动的受教育者，而是高等教育过程中的 参与主体；教师应当与学生建立起民主平等的师生关系，树立正确的学生观，用 富有时代精神的新观点来看待当今的大学生。只有让学生主动积极参与了课堂教 学全过程，课堂上教师传授的知识才能内化为学生的知识和技能。第五，教师要 全方位了解学生，努力使自己成为学生的知心朋友，这是使自己的教育与学生产 生共鸣的重要前提；而尊重和信任学生则是热爱学生的重要内涵，是我们大学教 师应该具备的高尚职业道德修养。同时，教师要胸怀宽广，善于自制，把无私的 爱奉献给学生并保持爱的稳定性，这是一种强大的教育力量，它能够唤起学生的 自信心和对美好前途的追求，促进学生朝积极方向转变。 2