食品饮料产业评论周刊2014年2月上期.pdfVIP

中国领先经济决策顾问机构 产业评论周刊 P05热点 解读 乳品可追溯 “实战”还是 “演习”？ P11政策法规 浅谈转基因食品的法律规 制 P22分析预测 伊利集团供应链管理案例 分析及启示 食品饮料 2014第 04期 主编：中信建投经济咨询产业监测中心 二月上期 · 半月刊 目录 CONTENTS 热点解读 UnscramblingHotspot 01 “私人定 ”能否救茅台？ 行业监测周报 02肉鸡产业 “冬眠”待唤醒 2014 03探索化解生猪市场风险新途径 （2月上） 05乳品可追溯 “实战”还是 “演习”？ 发布机构 中信建投经济咨询产业监测中心 支持部门 行业研究中心 数据监测 Datamonitoring 联系电话 400 6008105 072013年我国水产品出口额首次突破200亿美元 0755 政策法规 Policylawsand regulations 电子邮箱 kefu@ 11浅谈转基因食品的法律规 官方网址 分析预测Analysisandforecasting 客服中心 广东深圳罗湖红岭北路1002号 14食品饮料迎来 “苦”时代 中民时代广场A座8层 17中国乳业进入3.0时代 定 价 免费 202014烘焙食品发展新趋势 22伊利集团供应链管理案例分析及启示 媒体支持 热点解读 UnscramblingHotspot “私人定制”能否救茅台？ 2014-01-22 受压缩 “三公”经费以及落实中央八项规定等因素影 响 ，高档白酒销售受到严重影响。近来国内一线名 酒企业纷纷作出战略调整 ，玩起了 “私人定制”，定制酒市场 的竞争日趋激烈。 “前几年一年赚个百把万不成问题。但今年基本要倒贴 钱了。” 一家茅台专卖店的老板道出了茅台经销商当下的困 境。中央八项规定实施以来，茅台酒的价格不断下跌，零售 价由2011年的最高位2000多元，跌至如今的 1000元以 下。“限价令”风波、以及随后国家出台的各项严厉政策 ，导 致茅台酒在市场上的销售受阻，倒逼其进行产品体系和结构 的转型。 1月18日贵州茅台成立个性化定制营销有限公司，进军 定制酒市场，宣布茅台酒个性化定制公司保底销售2014年 目标10亿元，2015年目标30亿元。 个性化定制是贵州茅台加速产品结构调整的一项重要举 措，在贵州茅台酒个性化定制营销公司中，贵州茅台占股 70% ，另一投资方为此前与茅台合作开发成龙酒品牌的北京 天信汇通投资公司。 在产品结构上，原来只走高端路线，现在不仅 何为个性化定制？有业内人士解读 ：“你家孩子上大学了，就 大幅降低了其系列酒的销售价格，同时还加大 去茅台订上面写着 “金榜题名”