初中科学——物质的性质研讨.doc

物质的性质 【知识框架】 一．物质的变化和性质 物质的性质和变化是两组不同的概念，性质是变化的内因，而变化是一个过程，是性质的具体表现。 二．物质的密度 水的密度为1×103kg/m3 三．物态变化 熔化与凝固 熔化（吸热） 固态 液态 凝固（放热） 　　　　　 ①概念：晶体熔化时的温度 ②不同晶体有不同的熔点， 熔点 ③熔点是物质的一种特性(冰的熔点为0℃，海波的熔点为48℃) 晶体 熔化条件 达到熔点 继续吸热 固体 常见晶体：海波、冰、石英、金刚石及各种金属 非晶体 无一定的熔化温度 常见非晶体：沥青、玻璃、松香、橡胶、塑料等 ２.汽化和液化 汽化（吸热） 液态 气态 液化（放热） （１）汽化 　　　物质吸热后由液态变成气态。汽化有两种方式：蒸发和沸腾 （２）蒸发 　　　液体在任何温度下都能发生的并且只在液体表面发生的汽化现象 （３）影响蒸发快慢的因素 ①液体的温度 ②液体的表面积 ③液体表面上的空气流动 ④液体种类 （４）蒸发吸热有降温作用 （５）沸腾 在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。 （６）.液体沸腾的条件 ①温度达到沸点 ②需不断吸热 （７）液化 物质由气态转化为液态的过程 液化的两种方式：降低温度和压缩体积 蒸发和沸腾的比较 ? 蒸发 沸腾 相同点 都是汽化现象，都要吸收热量 不同点 特点 1、只发生在液体的表面； 2、在任何温度下都能发生； 3、现象平缓。 4、自身和周围物体温度降低又有致冷作用 1、在液面和液体内部同时发生； 2、只在一定温度下发生； 3、现象剧烈 4、温度保持不变（即等于沸点）。 影响因素 1、液体温度的高低； 2、液体表面积的大小； 3、液面上气流的快慢。 沸点的高低与液面气压的大小有关 3.升华和凝华 升华（吸热） 固态 气态 凝华（放热） 4.白雾与白烟区别 白雾为小液滴，比如：盐酸白雾，比如：白烟 ⑴长期使用的白炽灯灯丝变细——升华；夏天，湿衣服很快干了——汽化； ⑶冬天，屋顶瓦片上的霜层增厚——凝华；秋天，早晨出现浓雾——液化；春天，冰雪融化了——液化；把铁水倒入模具内制成铁制品——凝固； 冷冻动物油放入热锅后会慢慢变成液态——熔化。过程——凝固； ⑻烧水的过程，冒出来气体的过程汽化； 烧开水后，揭开壶盖，从壶盖上滴落的水珠实际就是气体冷凝下来的冷凝； 卫生球放置在衣柜里最后消失的过程冷凝升华； ⑾严寒的冬天，玻璃窗上结的冰晶的过程凝华； ⑿冬季喝刚出锅的汤时，看到汤面没有热气，好像汤不烫，但喝起来却烫嘴，因为汤面上一层油；阻止了液面下水的蒸发,平时看到的热汽正是液面蒸发出来的水蒸汽遇冷液化而形成的． ⒀液化气是用压缩体积的办法使气体液化装在钢罐中的，使用时，通过减压阀，液化气的压强降低，液态变成气态进入灶中燃烧．  ⒁烧水或煮食物时，喷出的热蒸汽比热水、热汤烫伤更严重．因为经它们变成同温度的热水、热汤时，要放出热量(液化放热). ⒂手沾点凉水拿刚出笼的熟馒头时不觉得怎么烫手．这是因为热馒头接触手上的凉水时，凉水迅速汽化而吸走大量的热，传到手上的热量少了,短时间内手不觉得烫． ⒃冬天水壶里的水烧开后，在壶嘴一定距离处才能看到“白气”，而紧靠壶嘴的地方看不到“白气”．这是因为紧靠壶嘴的地方温度较高，壶嘴喷出来的水蒸气不能液化．而距壶嘴一定距离的地方温度低，壶嘴喷出来的水蒸气放热液化成小水滴，即看到的“白气”·  ⒄当锅烧得温度较高时，洒点水在锅内，会发出“吱吱”的声音，并冒出大量“白气”，这是水先汽化后液化的现象． ⒅在热锅里和烧得温度很高的锅里滴有同样的一滴水，热锅里水滴先蒸干．原因是水滴滴入温度很高的锅中，接触处的水急剧汽化形成一层水蒸气，这层水蒸气托起尚未汽化完的水滴，减缓了水滴汽化的速度，同时引起了水滴的跳动，跳动过程中，由于水蒸气的散失，水滴受重力作用下落，将又与锅接触，再次形成一层水蒸气而托起水滴．如此反复，水滴不断跳动，并且逐渐减小直至消失，汽化时间当然长一些，所以后蒸干，而水滴在热锅中直接汽化，很快蒸干． ⒆煮食品时，并不是火越旺越快，因为水沸腾时的温度是不变的，即使再加大火力，也不能提高水温，而结果只是加快了水的汽化，使锅内的水干得快. 例5：甲、乙两个冰块的质量相同，温度均为0℃。甲冰块位于地面静止，乙冰块停止在