DB3701T87-2007无公害食品 鸡腿菰生产技术规程.pdfVIP

ICS B31 DB3701 济南 市 农 业 地 方 规 范 DB3701/T87 2007 无公害食品 鸡腿菇生产技术规程 2007-08 -29 发布 2007-08 -29 实施 济南市质量技术监督局 发布 DB3701/T 87 2007 前 言 本规范由平阴县孔村镇食用菌协会提出。 本规范由平阴县农业局负责起草。 本规范主要起草人：陈青、刘红、张化良、张玉、于瑞忠、常莉、吴兴杰。 2 DB3701/T 87 2007 无公害食品 鸡腿菇生产技术规程 1 范围 本规范规定了无公害食品鸡腿菇生产技术管理措施、病虫害防治等。 本规范适用于济南市无公害食品鸡腿菇生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其 随后所 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规 范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版 版本适用于本规范。 GB4285 农药安全使用标准 GB/T8321.4－1993 农药合理使用标准 NY / T496—2002 肥料合理使用标准通则 NY 5246-2004 无公害食品鸡腿菇 NY 5099-2002 无公害食用菌栽培基质安全技术要求 DB 50/T40-2001 无公害蔬菜生产技术标准总则 GB18406.1 农产品安全质量无公害蔬菜生产安全要求 GB /T18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 3 栽培基质要求 应符合NY 5099-2002 的规定。 4 术语和定义 4.1 保护设施 在不适宜鸡腿菇生产发育的寒冷、高温、多雨的季节，人为创造适宜鸡腿菇生长发育的 条件所采用的保温、降温设施。 4.2 生料栽培 拌料完毕后不再经任何处理而直接装袋接种的栽培方式。 4.3 熟料栽培 要对装袋后的培 基进行常压或高压灭菌。 5 栽培方法 5.1 栽培季节 济南地区一年四季均可栽培，以冬季低温时期出菇品质优良 ，价位最高。 5.2 栽培材料 主要栽培材料 牛粪、麦秸、棉子壳、酒糟、稻草、玉米芯、玉米秸、麸皮。 5.3 栽培方式 鸡腿菇栽培形式多样，既可以室内也可以室外栽培，既可以生料也可以熟料栽培，既可 3 DB3701/T 87 2007 以袋栽，也可以床架式栽培。由于鸡腿菇具有不覆土不出菇的特性，因而较适宜提前制袋按 计划出菇。 5.4 栽培场所 室外栽培：可以在果园、菜地、休闲田中整畦搭棚进行栽培管理。 室内栽培：可以利用现 的蘑菇房床架进行栽培管理，产业化规模化管理可利用简易塑 料菇棚和日光温室进行周年化多茬次栽培。 6 菌种制作 6.1 母种制作 采用组织分离法，在PDA 培 基上菌丝最初白色，最后变成灰白色，恒温箱中25℃条件 下，菌丝7 天～13 天可长满斜面。 6.2 种制作 培 基以麦粒和棉籽壳为主。 6.2.1 棉籽壳培 基:棉籽壳78%、麸皮 10%、玉米粉5%、复合肥5%、糖 1%、石膏 1%、维生 素B1 微量。 6.2.2 麦粒培 基:麦粒加水浸泡10 小时～15 小时，加1%石灰粉，煮沸30 分钟 （无白心）， 稍凉后装袋。 上述培