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一糕难求!好吃到爆的网红糕团,你吃过几种？
一一糕糕难难求求！！好好吃吃到到爆爆的的网网红红糕糕团团，，你你吃吃过过几几种种？？ 一糕难求！好吃到爆的网红糕团，你吃过几种？ 绯红色的南宋定胜糕，中国人自己的马 龙。在一众艾青糯白中，这块凯旋小红糕最 显眼。跟糕团一贯黏糯不同，定胜糕加了粗梗米粉，以红曲染色，蒸出来又细又匀。 刚出锅时最松软润透，咬一口米香回甘，加上内芯热烫的白糖桂花豆沙馅儿，买一块 趁热三四口嚼完，香味可以在口中持续一个钟头！ 条头糕，糯米皮子薄到轻扯即断，豆沙馅儿多到涌出来，再撒上厚厚芝麻，跟加了添 加剂一放十几天的条头糕不一样，口感完全不水。 苏州黄天源桂花白年糕最出名，但必须买回家蒸着吃；上海王家沙白年糕里糖桂花又 不够香；宁波人只爱往汤团里撒金桂，桂花多又甜，白糕泛羊脂玉色，冷吃最宜，一 层糖桂花越嚼越甜。 双酿团看着晶莹剔透，米粉做的皮子，黏糯薄，看着普通，但是内里别有洞天，第一 口咬进去是红色豆沙，第二口再咬就变黑色芝麻芯，两个口味互不干涉，吃在嘴里又 融合，冷食热食均可，是纠结症患者不二之选。 以油豆皮裹糯米饭，整条放在平底锅里慢煎至金黄焦脆，咸味里加豆沙与花生碎，甜 味里就加了香菇、蚕豆。做油豆皮有功夫，薄软甲一样裹住热糯米，内馅儿拌了猪油 有奇香，必尝大角色！ 江浙沪所有小城中都有大方糕的身影，而且每家都有专用木模。手掌大小的方糕，表 面花样若隐若现，隐隐透着深色馅儿心，豆沙、芝麻、鲜肉、薄荷、玫瑰、五仁，口 味任选，蒸好盛在方盒里，用塑料纸小心盖好。 懂得吃黄条糕的不多。这块糕样子不太讨喜，深棕色薄而大，总是很朴素被摆在角 落。棕色外皮是因为把赤砂糖熬成出的糖油涂在糯米粉上，熬糖油非常费工，火大有 焦味，火小甜发腻，需老手熬到琥珀色，甜香甘，薄薄涂一层。 一糕难求！好吃到爆的网红糕团，你吃过几种？ 本文作者：头条美食
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