鱼腥草的感化.docVIP

HYPERLINK /healthzq/yxc/ \t _blank 鱼腥草，又称蕺菜、侧耳根、猪鼻孔，是一种野菜，在我国的南方是人们饭桌上常见到的菜。历史上，有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事。这个人就是鼎鼎大名的越王勾践，他带领越国人打败吴王夫差的故事一直为后人所称道。在这个故事中，勾践发愤图强的一系列事迹，除了卧薪、尝胆之外，还包括采蕺食蕺。至今在越国的古都绍兴，还有一座蕺山，就是当年勾践采蕺菜的所在。 　　除了作为野菜外，鱼腥草还是一种常用中药。中医学认为鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，被称为“天然而又安全的 HYPERLINK /tlist/22655.html \t _blank 抗生素”。最难得的是，鱼腥草的药性可以通达人体的上、中、下三个方向。上至咽炎、肺炎，下至 HYPERLINK /urethritis/ \t _blank 尿道炎、 HYPERLINK /sc/yindaoyan/ \t _blank 阴道炎、肾炎，外至 HYPERLINK /pf/ \t _blank 皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。有时候，炎症发生在体内，人可能意识不到，如果到医院做血液 HYPERLINK /zj/ \t _blank 检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，也能很快就见效。 　　鱼腥草的做法 　　鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人接受，像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草 HYPERLINK /tlist/22076.html \t _blank 绿豆汤是寻常的家常汤水，但若是用来做菜，独特的风格就看各人喜好了，跟榴莲、芝士等大约是同一类东西，爱者极爱，恨者掩鼻 鲜鱼腥草炒鸡蛋 　　将鱼腥草入油锅煸炒至软，淋入蛋液炒成块，撒葱花，调入适量盐便可。 　　功效：清热解毒、滋阴润肺。 　　鲜鱼腥草炒肉丝 　　肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。 　　功效：清热解毒、滋阴润肺。 　　鱼腥草煲猪肺汤 　　1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起; 　　2. 热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起; 　　3. 鱼腥草漂洗干净， HYPERLINK /healthzq/bupin/lhg/ \t _blank 罗汉果洗净; 　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。 　　功效：清热解毒，润肺化痰。（