浙江台州的元宵节和中秋节都与全国不合步.docVIP

浙江台州的元宵节和中秋节都与全国不同步。正月十四过元宵，八月十六过中秋。今天台州人正过元宵节，必备食品为“糟羹”，类似于云阳人的“藕粉”。将各种菜肴、海鲜等放入羹中一起煮食，呈流状半稠食物，也就是一种“羹”。糟指菜肴多且杂。??最吸引人的还在于：今日晚餐是可以同享的。也就是不论是谁都可从主人家里盛一碗“羹”吃吃，谁家吃的人多，谁就沾满了喜气和吉祥、好运！去别人家盛“糟羹”的，多以青少年男女和小孩居多。吃不完的或不好吃的可以 台州糟羹的来历，除以上提到的“筑城说”以外，还有许多传说，其中流传较广的是《解粮官巧做糟羹》的故事。? ? 明朝嘉靖某年正月十四，民族英雄戚继光带兵进驻台州。解粮官禀报，说军粮第二天才能到，而粮库里的粮食连当晚也不够吃，明天早饭更没有着落，能不能向城里百姓借粮？ 戚继光不同意，说不能给当地百姓增加负担。解粮官思前想后，想出一个办法。他带领士兵把剩下的粮食磨成粉，兑水熬成糊状，再加入各种时令蔬菜、肉类、豆制品和调味品，制成味道不错的糟羹。当晚和第二天早上，全部将士都吃这种糟羹。 消息传出，当地百姓非常感动,后来每到正月十四，百姓们都会想起这件事，家家户户做糟羹吃，这种食俗直到现在都保留着。这就是关于台州糟羹来历流传比较广泛的一种传说。? ? 糟羹的制作方法很简单，也很独特。据清《台州外书》载：元宵时，“以肉、菜和粉，杂荠、笋为羹，以多为贵，谓之吃糟羹。”常以芥菜、肉丝、猪耳朵、猪尾巴、豆面、冬笋、香菇、木耳、豆腐干、油泡、川豆板、芋头等时令蔬菜，切成丁状或末状，在锅里烧熟，加水烧开，再用米粉调水，倒入锅中搅匀，烧成糊状即成。古时，曾用酒糟调和，故称“糟羹”。? ? 随着台州府城居民生活条件的日益改善，台州糟羹的配菜也越来越多，越来越丰富。尤其是添加贝壳类海鲜肉丁，味道特别鲜美，清代就盛传“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蜊调”的民谣。旧时，农村还有“讨糟羹”的习俗，这一晚，小孩子在家吃过自家的糟羹（有的甚至不吃），便三五成群，结队去别人家去讨糟羹吃，有的还带有自家碗筷，所到人家，都会给你一碗满满的糟羹，讨者以多吃家数为荣，而家里则以送人多为荣。 □卢如平 　　元宵，是我国的传统节日，源于西汉。元，为“开始”、“第一”的意思；宵，意指“夜”。因此，元宵节（正月十五夜）的含义是新年第一个月圆之夜，“一年明月打头圆”。如果将春节比作一台大戏，除夕是这台戏的高潮，那么元宵节就是这台戏的压轴好戏。“　　孝子改节说　　明代临海城关秦鸣雷，生弥月丧母，五龄丧父，出嗣于伯父秦文，未几秦文亦亡故，由其伯母（继母）杨夫人含辛茹苦扶养长大。嘉靖二十三年（1554），秦鸣雷27岁中进士，廷试对策，阁臣进呈拟第三，时方明世宗祈雨郊坛，看其名，大喜，亲擢第一，为状元。秦曾任南京礼部尚书，总校《永乐大典》。秦对伯母极为尊敬孝顺，因伯母信佛，初一、十五都要戒荤吃素，为了使他的伯母也能和家人一起享受节日的口福，特将元宵提前一天，中秋推迟一天。　　类似的还有明南京礼部右侍郎兼国子监祭酒谢铎（太平县人），元末割据台州、温州、庆元（今宁波）三路的方国珍（黄岩县人），清台州知府刘敖侍母至孝而改元宵、中秋的传说。 计谋说：戚继光在台州抗倭时因作战机密被泄露，戚将军将计就计把元宵节提前一夜，从而一举歼灭入侵倭寇。从此，元宵改为十四。　　爱民说：相传有一年正月十四，戚继光带兵进驻临海桃渚城。解粮官张里道将军来帐前禀报，说大批军粮第二天上午才能解到，而库里的粮食当晚已不够用，请示能否向城里百姓借粮。戚继光说桃渚城里的百姓多次遭倭寇洗劫，而且为了支援戚家军已经省吃俭用了，怎好再给他们增加负担。让张里道回去再想办法。张里道想来想去，想出了一顿饭两顿吃的办法，他带领士兵把剩下的粮食磨成粉，兑水熬成糊状，再加入各种蔬菜、肉类、豆制品和调味品，制成味道不错的糟羹。当晚和第二天早上，全部将士都吃这种糟羹。消息传出，桃渚百姓非常感动，为纪念此事就把元宵改为正月十四，糟羹也成为元宵的传统食品。　　灭倭说：有一年正月十四，戚继光率领戚家军在海边打垮了一股入侵的倭寇。倭寇无船出海，只得往内地逃窜。逃到黄岩时天色已晚，他们像丧家犬一样到处乱窜，有的躲进桔林，有的藏身民房。戚继光率军赶到，百姓纷纷点灯燃烛，帮助戚家军有哪些信誉好的足球投注网站残敌。一时间，城里城外，每间房屋，每片桔林，到处灯火通明。倭寇无处藏身，全部被消灭。为纪念这一事件，百姓把元宵节改到正月十四夜，并在房前屋后、桔林内外点灯燃烛，后来相沿成俗 唐初筑城说　　开工说：相传唐初大将尉迟恭（一说为刺史尉迟缭）征来大量民工修筑台州城。时近年末，天寒地冻，材料又缺乏，开工不久连砌墙用的蛎灰浆都严重短缺，眼看工程进度慢了下来，一位老农献计说，用米粉加黄泥搅拌成浆，粘度效果很好，一试果然。筑城是重体力活，一民工因不堪