五年级科学试验.docVIP

食物营养成分的检验 实验材料： 碘酒、米饭、滴管、白纸、酒精灯、碟子、花生、瘦肉 实验步骤： 把少量米饭放在碟子上，用滴管向米饭上滴2~3滴碘酒，观察发生的现象。 把花生放在白纸上用力挤压，观察白纸上留下的痕迹。 将切成细条的瘦肉放在酒精等火焰上灼烧，闻一闻有什么气味 实验现象及结论： 加入碘酒后，米饭变成蓝黑色，说明大米中含有淀粉。 在白纸上挤压花生后，会在纸上留下油迹，说明花生中含有脂肪。 将瘦肉在火上烧后，会闻到一股像头发烧焦的气味，说明瘦肉中含有蛋白质。 面粉变蓝 实验材料：碘酒、面粉、小碗、筷子、盘子、开水 实验步骤： 把少许面粉放在小碗里，加一点水用筷子搅拌。 在倒上开水，搅拌。 待冷却后，取一点放在盘子里，再滴上几滴碘酒 观察现象 实验现象：面粉变成蓝色了 实验结论：这说明面粉中有淀粉 验证蔬菜中含有维生素C 实验目的：蔬菜中含有很多维生素，特别是维生素C对人体健康很有帮助。想办法验证蔬菜中含有维生素C。 实验材料：玻璃瓶、淀粉、玻璃棒、碘酒、几片青菜叶子 实验步骤： 1、在玻璃瓶内放少量淀粉，倒入一些开水，并用玻璃棒搅动成淀粉 糊。 2、滴入2~3滴碘酒，你会发现乳白色的淀粉变成了蓝紫色。 3、将青菜叶子摘去叶片，留下叶柄，榨取出叶柄中的汁液，然后把汁液慢慢滴入玻璃瓶中的蓝紫色液体中，边滴边搅动。 4、观察现象 实验现象：蓝紫色的液体又变成了乳白色。 实验结果：这说明青菜叶中含有维生素C。 实验原理：淀粉遇碘酒变成蓝紫色，这是淀粉的特性。而维生素C能与蓝紫色液体中的碘发生作用，使溶液变回乳白色。利用这个原理，可以验证一些蔬菜中含有维生素C。 4、口腔中的唾液对淀粉的消化作用 实验材料：试管两支、烧杯、碘酒、温水、淀粉液 实验步骤： 分别向两支试管倒入少量稀淀粉液。在其中的一个试管中加入一些唾液并摇匀。把两支试管同时放在约400 C的温水中。 过一会儿，分别向两支试管滴入2~3滴稀释的碘酒，观察现象。 实验现象：加入唾液的试管中没有什么变化，没加入唾液的试管中的淀粉呈现蓝色。 实验结论是唾液中有促进食物消化的酶，它能把淀粉分解成麦芽糖。 5、呼出与吸入气体不同的实验： 实验器材：集气瓶、烧杯、玻璃管、澄清的石灰水。 实验过程 方法一先用集气瓶收集呼出的气体，然后把点燃的火柴放入集气瓶。实验现象：火柴熄灭；结论是人呼出的是二氧化碳。 方法二：先用打气筒通过玻璃管向装有澄清石灰水的瓶中打气，观察现象；用口通过玻璃管向装有澄清石灰水的瓶中吹气，观察现象； 实验现象：人呼出的气体使澄清的石灰水变浑浊； 实验结论：人呼出的是二氧化碳。 6、空气传播声音实验： 实验目的：证明空气能传播声音； 实验器材：两支蜡烛、火柴，大鼓，鼓槌： 实验步骤： 一是点燃蜡烛，一支放在鼓前面，另一支放在较远处。 二是敲鼓，观察现象； 实验现象：鼓前的蜡烛火焰随着敲击声跳动，远处的不明显； 实验结论：空气能传播声音。