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姜油对番茄致病菌的抑制效果及抑菌机制初探-食品安全质量检测学报
8 4 Vol. 8 No. 4
2017 4 Journal of Food Safety and Quality Apr. , 2017
1 1 2 1 1 1 1*
罗 丹 , 吴 昊 , 陈存坤 , 梁芸志 , 荆 琳 , 潘映鸿 , 王成荣
(1. , , 266109;
2. , , 300384)
摘 要: 目的 方法
3 ,
; 结果 3
; ;
3 , 结论
关键词: ; ; ;
Preliminary research on the inhibitory effect and antimicrobial mechanism
of ginger oil against pathogenic bacteria in tomatoes
1 1 2 1 1 1
LUO Dan , WU Hao , CHEN Cun-Kun , LIANG Yun-Zhi , JING Lin , PAN Ying-Hong ,
WANG Cheng-Rong1*
(1. College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao Key Laboratory of Genetic
Improvement and Breeding on Horticultural Plants, Qingdao 266109, China; 2. National Engineering and
Technology Research Center for Preservation of Agricultural Products, Tianjin Key Laboratory of
Postharvest Physiology and Storage of Agricultural Products, Tianjin 300384, China)
ABSTRACT: Objective To investigate the inhibitory effect and antibacterial mechanism of ginger oil on tomato
pathogens. Methods The antimicrobial effects of ginger oil against three kinds
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