旅游学提纲.docVIP

绪论 旅游学概论是一门专业基础课，它以旅游发展的实践为基础，从整理和了解旅游现象中分析并总结旅游发展的逻辑性和合理性，从而发现其活动规律。它主要阐明旅游者、旅游业以及双方活动对旅游接待地区社会文化、经济、环境的影响。我国发展旅游业的历史很短，有必要了解和吸取世界各国在发展旅游方面的经验和教训。 旅游活动发展的基本规律是不因国界而改变的。 （一） 旅游发展概况 旅游产业是综合性强、关联度高、发展前景好的新兴产业。 世界各国旅游业蓬勃发展。 至2006年，我国已成为全球第四大入境旅游接待国，旅游外汇收入居全球第六位。世界旅游组织预计，2020年中国将成为世界第一大目的地国，第四大旅游客源地。 在世界旅游发展过程中，不同国家和不同地区发展是很不平衡的。一般说来，经济发达国家也是旅游发达的国家。 2001年由于受纽约“9.11”事件和全球性经济衰退的影响全球国际旅游总收入减少到4620亿美元，下降2.6%。 2003年，受“非典”影响，我国入境旅游和国内旅游出现十多年以来的第一次下降。 2005年以全面恢复“非典”以前的增长轨迹。 旅游业仍将保持世界第一大产业的地位。 （二）对旅游学的基本认识 1、旅游学是研究人类旅游活动发生、发展的一般规律的科学。 2、旅游活动涉及到社会、经济的诸多领域，旅游学要在广阔的领域中，对旅游的现象和各种关系进行研究。 3、旅游学是一门新兴的边缘学科，它与经济学、社会学、生态学、环境学、管理学、心理学以及历史、地理等诸多学科有着密切的联系，因此，旅游学的研究必需吸取上述学科的理论成果。 4、旅游学内容丰富、信息量大、实践性强 旅游学涉及各个学科领域，从总体上看有五类： （一）经济系列 如旅游经济学、旅游营销学等 （二）文化系列 如旅游地理学、旅游文物学、旅游美学、旅游社会学、旅游心理学等 （三）管理系列 如酒店管理、餐饮管理、旅行社管理、风景区管理、财务管理、旅游法等 （四）技巧系列 如 导游、酒店服务、旅游会计、旅游统计等 （五）工程系列 如旅游规划、旅游产品设计、酒店工程设备、旅游资源开发等 第一章 旅游发展的历史考察 旅游活动是与人类社会生产力的发达水平密切联系，伴随着人类社会经济水平的提高而产生和发展起来的。 旅行活动萌芽于原始社会末期、奴隶社会形成时期，一直延续至今，今后还将更快地发展。在数千年的漫长历史中，旅游活动的发展大体经历了三个发展阶段：古代旅行阶段、近代旅游阶段和现代旅游阶段。 旅游活动的兴起和发展同一个国家或地区的政治经济状况有直接关系。不同历史时期，受社会生产力的制约，旅游活动的范围、规模、内容和形式不同。 （一） 古代旅行阶段（19世纪中期以前） 古代旅行延续的时间很长，经过了好几千年。从旅行活动产生到19世纪中期西方资产阶级国家的工业革命先后完成为止，旅行都未得到实质性的发展。其间古希腊、古罗马、中国的唐代旅行都发展到了当时的较高水平。 这个时期的旅行具有以下特点： （1）经商旅行占重要地位，西方和中亚由于政教合一，宗教旅行较为活跃，东方的帝王和文人旅行对社会影响较大。 （2）在农业自然经济条件下，交通不便，旅行需求匮乏。 （3）消遣性旅行局限于统治阶级及附庸阶层。 （4）为旅行服务的交通、饭店、商贩出现。（雏形） （二）近代旅游阶段（19世纪中期至20世纪中期） 十九世纪中期，产业革命和城市化形成的人们的生活和工作状况，促使人们旅游动机得以产生和加强，交通运输工具的革命及人们生活水平的相应提高则为人们外出旅游创造了客观经济物质条件，使旅游活动在19世纪中后期取得突破性的发展。 近代旅游一兴起就具有与古代旅行完全不同的状态，其特点表现在： （1）消遣休闲旅游占居了重要地位 （2）团体旅游的出现、旅行社的产生，旅游活动迅速普及 （3）饭店业兴起并发展迅速 （4）旅游的发展局限于欧美国家 （三）现代旅游阶段（二战之后至今） 第二次世界大战后，经济社会条件发生了具大的变化，旅游活动迅速普及，有众多的因素推动旅游业发展到一个崭新的阶段，即现代旅游阶段。 推动旅游迅速发展的因素主要有： （1）战后世界人口迅速增加 （2）战后世界经济及社会生产迅速发展，社会产品的增加，使劳动者收入提高 （3）交通运输工具的进步缩短了旅行的时空距离 （4）社会劳动生产率的大幅度提高，使劳动者可自由支配的时间增加 （5）世界性的城市化浪潮推动人们回归大自然 （6）战后各国教育事业的发展 （7）人们生活意识的革新、消费习惯的改变 （8）随着科技进步，产业结构不断调整；跨国经济活动增加，各国间联系加强 第二章 什么是旅游 （一）旅