第三章 农产品市场供给与需求课件.ppt

第三章　农产品市场供给与需求 第一节　农产品市场需求 一、农产品需求概述 (一)农产品需求的概念 1、农产品需求的概念（P169） 农产品需求是指农产品消费者在某一时期内，在各种可能的价格水平上愿意购买并且能够购买的某种农产品的数量。 2、形成有效需求的条件 购买能力 购买欲望 （二）需求函数(demand function)以及影响需求量变动的因素和影响需求曲线变动的因素 1、需求函数 2、需求量的变动： 在其它条件不变时，由某种的价格变动所引起的该商品的需求数量的变动。 3、需求的变动： 在某种商品价格不变的条件下，由于其他因素变动所引起的该商品的需求数量的变动。 二、价格与需求量的变化 （一）需求曲线 P 0 Q （二）需求的价格弹性(price elasticity of demand) 1、需求的弧弹性 2、需求的点弹性 3、弹性的五种情况 需求弹性小的农产品，其供给量的增加将引起价格的下降，进而会降低农民收入 （三）影响商品需求弹性的因素 1、商品的可替代性 2、商品用途的广泛性 3、商品对消费者的重要程度 4、商品的消费支出在消费者预算总支出中所占比重 5、消费者调节需求量的时间 影响农产品需求弹性的因素（P178） （四）特例——吉芬物品 正常情况下，需求量与价格成反方向变动。但是，英国人吉芬于19世纪发现，1845年爱尔兰发生灾荒，土豆价格上升，但是土豆需求量反而增加了。这类需求量与价格成同方向变动的特殊商品被称为吉芬商品。 三、 影响需求曲线变化的因素 （一）其他产品的价格 1、交叉价格弹性(cross price elasticity of demand) 弧弹性 点弹性 2、替代品与互补品 交叉弹性为负说明这两种产品为互补品； 交叉弹性为正说明这两种产品为替代品。 （二）消费者的收入 1、需求的收入弹性 弧弹性 点弹性 2、正常品与低档品 收入弹性为正是正常品 收入弹性为负是低档品 3、奢侈品与必需品 在正常品中，收入弹性在0和1之间的为必需品，收入弹性在1以上的为奢侈品 4、恩格尔定律及FAO的分类 （1）恩格尔定律 收入是影响需求结构变化的基本因素。 一个家庭（国家）的收入越低，其总支出中用于食物消费的份额越大。 在收入（总支出）增长的情况下，食品消费支出的绝对额虽然也增长，但所占的比重是下降的。 （2）恩格尔系数的计算＝食品消费支出/总支出 （3）FAO根据各国的恩格尔系数将居民生活分为贫困、温饱、小康和富裕： 60%以上为绝对贫困； 50%至60%为温饱； 40%至49%为小康； 30%至39%为富裕； 30%以下为最富裕。 我国： 2007年，由于食品消费价格的上涨幅度较大，导致我国城乡居民家庭消费的恩格尔系数都有所回升。农民家庭消费的恩格尔系数为43.1%，比上年高了0.1个百分点，而城镇居民家庭消费的恩格尔系数为36.3%，比上年升高了0.5个百分点。从恩格尔系数来看，农民生活水平比城镇居民生活水平落后了8年。 (4)恩格尔系数的作用及其局限性 A、恩格尔系数在研究消费和经济发展中的重要意义 第一，恩格尔系数揭示了居民食品消费与收入之间的定量关系 第二，恩格尔系数是衡量一个国家或一个地区人民生活水平的重要指标 第三，恩格尔系数对于研究食品消费结构具有重要意义 B、恩格尔系数的局限性 第一，恩格尔定律是建立在假定其它条件（如价格因素、商品因素和消费者个人因素等）不变的前提下，一旦其它因素发生变化，恩格尔定律就不一定适用了。 第二，计算恩格尔系数的食品支出与生活消费支出应有统一的含义，即只维持正常生活所需要的消费总支出和食品支出，在各种收入水平之下，都应按照这种含义所要求的来衡量。 第三，恩格尔定律一般反映温饱问题基本解决后的居民消费结构的变化规律，当居民生活仍处在贫困状态时，