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实践日志 第一天 　通过几天的找工作，发现现在的总做真的是很难找，尤其是没有一技之长的在校大学生。最后通过熟人的介绍，我在一家饭店打工，刚报到的那天是下午，而我又不熟悉环境，客人很多，直到其中的一位老板注意到我，问我是不是来上班的？我才点头。于是他叫经理带我熟悉环境，明天好上班。这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。事先说好了，我大概工作两周，每周三天白班三天夜班，周末一天休息。 第二天 今天是正式上班的第一天。今天上白班，领班也发了一件服务生服给我。八点半之前到达餐厅，然后开始打扫餐厅。11点开始站岗了，中午十二点到两点是客流高峰期。4点半过去又开始打扫卫生。打扫好卫生后就开始交接班，我的第一天白班就结束了。在服务中，有不少礼貌礼节和仪容仪表是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美好的印象。发现第一天可能是由于新奇，并不感到很无聊，相反的感觉比在家玩电脑好多了。 第三天 今天上的是白班，早早的就去了餐厅，为了给领班留下好印象，特意在打扫卫生时特别认真。孰不知我这个新手什么都不会，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干的都是有板有眼的。虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获许多，成长更多。 第四天 别认为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传菜。传菜部基本上都是男生，开始练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，端着盘子来回来去，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，这更是一种煎熬啊！工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了！在这一点上，我丝毫没有马虎，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够迅速而准确的完成，而且在动作、表情等细节上也做到了精益求精，给领班留下了很好的印象，也让顾客十分满意。 第五天 今天上的是晚班，所以很难得的早上睡了个懒觉。下午去上班的时候，接班时的时候，我们要检查上一班的人有没有打扫干净，并且打扫好。晚上五点到九点又是一个客流高峰期，于是又得端盘子穿梭于各个餐桌之间。社会实践工作几天后，我便感觉当一名服务员是一件非常疲倦的事，休息时间少，工作非常累。只要有需要，服务员必须什么事都得干，除迎宾、摆台、折台布、传菜、上菜、撤台这些比作的工作外，也得兼职勤杂工，拖地、打扫卫生当累活。 第六天 今天经理就给了我一项很艰巨的工作，那便是点菜，熟悉那份几张纸的菜单就已经很难了，有时候还要熟悉这个菜的菜色、以便好向客人介绍，有时候还要面对客人的无理取闹，这真是一份很艰巨的工作。我还记得刚开始，有好几次我把菜单交给厨房的师傅，便无故被训了好几次，说这个菜没有、那个菜没有，让客人重新点过，特无语的！从那以后，我便更加努力的记菜谱，面对客人的无理取闹，我也会小心处理，每次等客人点完在交给厨师，他把菜单再贴在板上，我总会深深的叹口气道：总算不会出错了。其次，面对点菜还有一个很严重的问题，那便是语言问题，面对当地人还不要紧，可遇到外省再加普通话不好的人，我头就痛，于是每次我只能变着法的去请经理来处理，哎...... 第七天 饭店工作都是穿着统一的工作服，由饭店统一发放换洗，但我认为这里的制服太过简单陈旧了，常有破损的现象。所以有很多员工都不穿，刚开始不熟悉饭店的人员，有时就以为他们是客人，经常弄出了不少笑话。不过连我欣慰的是：这里的员工对我都很热情友好，他们并不是因为我是来兼职的而对我冷漠生硬，没有在我什么都不懂得基础下而讥讽我......相反，在我劳累之余，他们会给我一个甜美的微笑，会给我一句在普通不过的“辛苦了”“好好干”......这些都让我感动不已。今天晚上结束工作之后，便结束一周的工作了，想起明天可以休息一天，就觉得很幸福啊。 第二周 第一天 休息了一天之后，今天上的是早班，于是早早起床来到餐厅。但是今天犯了个错误，一个很严重、很低级的错误，那便是上班的时候，和两个年纪相仿的同时在一起打扑克牌。由于今天客人比较少，所以最后一桌客人走的时候离休息时间还早了二十几分钟。于是闲着无事，真的很无聊，呆在那里特别没精神，几个小哥便拿来一副扑克牌喊我打。于是我们便玩起了扑克牌，不过仅仅一次便被领班